Waar wordt het geproduceerd? Griekse wijndruiven worden meestal geteeld in de Peloponnesos, in het zuiden, en in Macedonië en Epirus, in het noorden. Hoe smaakt het? Hoewel veel mensen in dit land nog steeds Griekse wijn associëren met Retsina (een witte wijn behandeld met dennenhars, voor conservering), Griekse wijn is tegenwoordig zoveel meer. De witte wijnen hebben over het algemeen een pittige, knapperige citrussmaak, terwijl de rode vaak aromatisch, pittig en vol zijn. Waar past het bij? De witte wijnen passen goed bij vis …
Waar wordt het geproduceerd?
Griekse wijndruiven worden voornamelijk verbouwd in de Peloponnesos, in het zuiden, en in Macedonië en Epirus, in het noorden.
Hoe smaakt het?
Hoewel veel mensen in dit land Griekse wijn nog steeds associëren met Retsina (een witte wijn behandeld met dennenhars, voor conservering), is Griekse wijn tegenwoordig zoveel meer. De witte wijnen hebben over het algemeen een pittige, knapperige citrussmaak, terwijl de rode vaak aromatisch, pittig en vol van smaak zijn.
Met welk voedsel gaat het?
De blanken passen goed bij vis en schaaldieren; de rode wijnen, met lamsvlees, rundvlees en hartige pastagerechten. Probeer voor een aperitief een wit met een bonendip.
Hoeveel kost het?
Een mooie fles wit kost slechts $ 10. Je zou aanzienlijk meer kunnen uitgeven ($ 15 tot $ 23) aan enkele van de rijker smakende rode wijnen.
Hier zijn de namen van enkele Griekse wijnen die nu in veel wijnwinkels verkrijgbaar zijn.
De rode
Nemea is een van de bekendere rode wijnen uit de Peloponnesos. Gemaakt van de Agiorghitiko-druif, dieprood met een complex aroma. De Naoussa-wijnen, uit Macedonië, zijn gemaakt van de Xinomavro-druif en hebben een volle body.
Iets meer naar het noorden, in en rond de stad Amyntaio, wordt de Xinomavro-druif gebruikt om een lichte en fruitige wijn te produceren, evenals mousserende en stille rozen, die allemaal de naam van de regio dragen.
De blanken
Het eiland Kefalonia, voor de westkust, wordt gecrediteerd voor de productie van een nieuwe stijl van witte wijnen, zoals Robola van Kefalonia. Gemaakt van de Robola-druif, deze wijn is droog, met smaken van citrus en perzik.
Ten zuiden van Athene ligt het eiland Santorini, bekend om zijn citrusachtige en rokerige, droge witte wijnen die zijn gemaakt van de Assyrtiko-druif.
Populaire dessertwijnen, Vinsanto genaamd, worden gemaakt van melanges en geproduceerd op Santorini en op het eiland Samos, verder naar het noorden, voor de oostkust; deze wijnen zijn zoet en delicaat en passen goed bij kaas of baklava.