Zoete watermeloenkrullen krijgen een hartig hapje van linten scallions en knapperige prosciutto.
Porties Johnny Miller: 4
Ingrediënten
Ingrediënten Checklist 6 dunne plakjes prosciutto
- 1 babywatermeloen (ongeveer 4 pond)
- 2 lente-uitjes (alleen groene delen)
- Zout en peper
- 2 eetlepels olijfolie
- Stap 2 Verwijder de schil van de watermeloen. Snijd de helft van de watermeloen 1/4 inch dik; bewaar de overgebleven meloen voor een ander gebruik. Breng over naar een grote schaal. Koel tot klaar voor gebruik.
- Stap 3 Snijd lente-uitjes (alleen groene delen) op een zeer scherpe bias. Bestrooi de watermeloen met peper en zout. Besprenkel met 2 eetlepels olijfolie; Top met prosciutto en lente-uitjes.
Routebeschrijving
Instructies Checklist Stap 1
Verwarm de oven voor op 400 graden. Bak prosciutto op een met bakpapier beklede bakplaat tot het knapperig is, 6 tot 7 minuten. Laat afkoelen; breek elk in 2 of 3 stukken.