Deze makkelijke toffee-brownies met pindakaas en kokosnoot worden ongetwijfeld je favoriete recept voor het hunkeren naar chocolade.
David Prince voorbereiding: 25 minuten totaal: 2 uur 25 minuten Opbrengst: maakt 2 dozijn
Ingrediënten
Ingrediënten Checklist 12 ons bitterzoete chocolade, gehakt
- 1 1/4 kop verdampte melk (uit een blik van 12 ons)
- 1 theelepel puur vanille-extract
- 3 kopjes fijngemalen chocoladewafelkoekjes (uit twee verpakkingen van 9 ons)
- 2 kopjes plus 2 eetlepels gezoete geraspte kokos
- 1 kopje plus 2 eetlepels gezouten cocktailpinda's
- Suiker van 1/2 kop banketbakkers
- Zout
- Stap 2 Verwarm chocolade en koffiemelk in een pan op middelhoog vuur, roer, tot de chocolade smelt en glad is. Haal van het vuur. Roer de vanille erdoor. Zet 1/3 kopje opzij.
- Stap 3 Combineer koekjes, 2 kopjes kokosnoot, 1 kop pinda's, de suiker en 1/2 theelepel zout in een kom. Giet het chocolademengsel erin; roer tot gecombineerd.
- Stap 4 Verdeel het mengsel gelijkmatig over de schaal. Verdeel gereserveerde 1/3 kop chocolade over de bovenkant. Hak de resterende 2 eetlepels kokosnoot en 2 eetlepels pinda's fijn; gelijkmatig over chocolade strooien. Koel tot het is uitgehard, ongeveer 2 uur. Verwijder brownies uit de pan door plasticfolie op te tillen. Verwijder plastic en snijd in 24 brownies.
Routebeschrijving
Instructies Checklist Stap 1
Bekleed een vierkante ovenschaal van 9 inch met plasticfolie en laat aan alle kanten een overhang van 1 inch over.
Cook's aantekeningen
Opslag: Brownies kunnen maximaal 1 week worden gekoeld.