Deze omzetten zullen goede herinneringen oproepen aan de traktaties die mama vroeger maakte.
voorbereiding: 20 minuten totaal: 1 uur Porties: 8
Ingrediënten
Ingrediënten Checklist 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden, plus meer voor het werkoppervlak
- 1 doos (17,25 gram, 2 vellen) bevroren bladerdeeg, ontdooid
- 1 zakje bevroren kersen
- 1/3 kopje kristalsuiker
- 1 eetlepel vers citroensap
- 1 grote eidooier, losgeklopt met 2 theelepels water (voor het wassen van eieren)
- 2 à 3 eetlepels grof schurende (of kristalsuiker)
- Stap 2 Combineer kersen, bloem, kristalsuiker en citroensap in een middelgrote kom; gooi om te coaten. Mound cherry-mengsel aan één kant van elke rechthoek, met een rand van 1/2-inch. Borstel de rand lichtjes met water; vouw de andere kant van het deeg over het kersenmengsel en druk de randen stevig aan om af te sluiten. Met een met bloem bestoven vork, knijp de randen.
- Stap 3 Zet de omzet op een bakplaat. Snij met een schilmesje 3 tot 4 spleten in de bovenkant van elke omzet. Bestrijk de bovenkant met eierwas en besprenkel met schuursuiker.
- Stap 4 Bak tot de omslagen goudbruin en gepoft zijn en de vulling borrelt, 30 tot 40 minuten. Serveer warm of op kamertemperatuur.
Routebeschrijving
Instructies Checklist Stap 1
Verwarm de oven voor op 375 graden. Rol op een licht met bloem bestoven oppervlak met een deegroller elk deegblad uit, nog steeds gevouwen in een rechthoek van ongeveer 10 bij 14 inch (snij de randen recht af met een pizzasnijder of mes). Snijd elke rechthoek in vieren tot 8 kleine rechthoeken.
Cook's aantekeningen
Als je met bladerdeeg werkt, kies dan het merk met de kortste ingrediëntenlijst - het smaakt het meest naar zelfgemaakt.