Serveer dit kleurrijke bijgerecht met Gemarineerde Flank Steak.
voorbereiding: 30 minuten totaal: 30 minuten Porties: 8
Ingrediënten
Ingrediënten Checklist 1/3 kopje rode wijnazijn
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 middelgrote rode ui, gehalveerd en in dunne plakjes gesneden
- Grof zout en gemalen peper
- 2 pond sperziebonen, kruiselings bijgesneden en gehalveerd
- 2 gele paprika's (ribben en zaden verwijderd), in partjes gesneden (elk 2 inch lang en 1/2 inch breed)
- Stap 2 In een grote pan met gezouten kokend water kookt u de sperziebonen 4 tot 6 minuten knapperig. Giet af en spoel af met koud water. Dep droog met keukenpapier.
- Stap 3 Voeg voor paprika met ui paprika en gekookte sperziebonen toe. Gooi om te combineren; breng op smaak met peper en zout. Dienen.
Routebeschrijving
Instructies Checklist Stap 1
Klop in een grote kom azijn en olie samen. Voeg ui toe. Gooi om te combineren; breng op smaak met peper en zout. Opzij zetten.
Cook's aantekeningen
De olie en azijn maken de ui zacht en zacht terwijl je doorgaat met de rest van het recept. Als u deze salade van tevoren maakt, bedek het uiendressingsmengsel dan met plastic; apart bewaren van sperziebonen en paprika's. Gooi vlak voor het serveren om te combineren.