Dit lichte bijgerecht is typisch voor de Griekse keuken en is gelijkmatig citroenachtig en zetmeelrijk.
voorbereiding: 5 minuten totaal: 15 minuten Porties: 4
Ingrediënten
Ingrediënten Checklist 1 citroen
- 1 kopje orzo
- 1 eetlepel olijfolie
- 2 lente-uitjes, in dunne plakjes gesneden
- Grof zout en gemalen peper
- Stap 2 Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Voeg orzo en citroenschil toe. Kook tot orzo al dente is, volgens de instructies op de verpakking. Giet af en doe terug in de pot.
- Stap 3 Voeg citroensap, olie en lente-uitjes toe. Breng op smaak met peper en zout; gooien om te combineren.
Routebeschrijving
Instructies Checklist Stap 1
Schil met een dunschiller de helft van de citroen (vermijd bitter wit merg); snijd de schil in dunne plakjes. Knijp 2 eetlepels sap uit; opzij zetten.