Logo nl.holidaysbeauty.com
Categorie: Recepten

Buddha's Feast (Vegetable Roerbak)

2024

Inhoudsopgave:

Video: Buddha's Feast (Vegetable Roerbak)

Video: Buddha's Feast (Vegetable Roerbak)
Video: How to Make Buddha's Delight (Mixed Vegetables Delight) 2024, Maart
Buddha's Feast (Vegetable Roerbak)
Buddha's Feast (Vegetable Roerbak)
Anonim

Als u op zoek bent naar een gezond en gemakkelijk te bereiden diner, voldoen maar weinig dingen aan meer dan een roerbak met groenten. In het "Taste for Living World Cookbook" delen voormalig financier Mike Milken en chef-kok Beth Ginsberg hun eigen unieke recept voor dit klassieke gerecht, een gezonde en smakelijke roerbak die zowel vegetariërs als vleeseters zal plezieren.

Buddha's Feast (Vegetable Roerbak)
Buddha's Feast (Vegetable Roerbak)

Porties: 8

Ingrediënten

Ingrediëntencontrolelijst 1/2 kop zelfgemaakte groentebouillon of ingeblikte natriumarme groentebouillon

  • 3 eetlepels natriumarme sojasaus
  • 2 eetlepels maizena
  • 1 eetlepel mirin
  • 1 theelepel Chinese chilipasta
  • 8 gram stevige tofu, gesneden in blokjes van 1/2-inch
  • 4 baby hoofden paksoi, of 1/2 kop gewone paksoi
  • 12 ons broccoli, roosjes
  • 4 wortels, geschild en in dunne plakjes gesneden op de diagonaal
  • 8 ons kleine shiitake of witte champignons, gesteeld en julienned
  • 1 acht-ounce kan waterkastanjes in plakjes snijden, uitgelekt
  • 1 veertien-ounce kan babymaïs, uitgelekt
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • Gekookte bruine rijst, om te serveren
  • Anti-aanbakspray
  • Routebeschrijving

    Instructies Checklist Stap 1

    Klop in een kleine kom bouillon, sojasaus, maizena, mirin en chili pasta bij elkaar. Plaats 1/2 kopje mengsel in een kleine kom. Voeg tofu toe en laat 30 minuten op kamertemperatuur komen. Bewaar de overgebleven saus. Vul een grote kom met ijswater en zet apart.

  • Stap 2 Breng een grote pan water aan de kook. Als je baby paksoi gebruikt, snijd dan in de lengte in vieren; voor gewone paksoi, in blokjes van 1 inch gesneden. Kook 2 minuten in kokend water. Breng met een schuimspaan over naar ijswater om af te koelen. Haal uit ijswater en zet opzij. Kook in dezelfde pot de broccoliroosjes 1 minuut. Breng over naar ijswater om af te koelen. Schep het in de kom met paksoi. Opzij zetten.
  • Stap 3 Giet tofu af en bewaar de saus. Spuit een wok of grote koekenpan in met kookspray en verwarm op middelhoog vuur. Voeg wortels en champignons toe. Laat 3 minuten koken en roer regelmatig. Voeg tofu, paksoi, broccoli, waterkastanjes, babymais en knoflook toe. Laat 1 tot 2 minuten koken. Voeg de gereserveerde saus toe en bak al roerend tot het dik wordt. Serveer onmiddellijk.

Aanbevolen:

Nieuw

Doordrenkte Slagroom

Om uw vakantiedesserts naar een hoger niveau te tillen, maakt u ze af met een van deze drie doordrenkte slagroom. De smaak die je kiest, hangt af van het smaakprofiel van het dessert waar je het op doet - warme kruiden zullen deze roze appeltaart versterken, terwijl sinaasappelschil als een heldere aanvulling op pompoen zal dienen. Ten slotte zal intense koffieboon de zoete noot van een plakje klassieke pecantaart naar boven halen

Lees Verder
Pernod-Bourbon Spritz

Een aperitief zoals deze Pernod-Bourbon Spritz (foto rechts) helpt de eetlust te stimuleren, precies wat je nodig hebt voor een feestmaal als Thanksgiving. De twee krachtige ingrediënten, Pernod met anijssmaak en karamelachtige bourbon, worden getemperd door de toevoeging van sodawater en veel ijs. Een paar druppels Angostura-bitters brengen het allemaal samen

Lees Verder
Garibaldi

In deze eenvoudige maar gedurfde aperitiefcocktail (afgebeeld in het midden), brengt de ongecompliceerde bitterheid van Campari-likeur de zoetheid van sinaasappelsap in evenwicht, terwijl geurige citrusbitters het afmaken

Lees Verder
Editor'S Choice
  • Chocolade-crème Brulee Ijs Sandwiches
    2024

    Dezelfde custard die in de verfijnde crème brulee wordt gebruikt, wordt een meer informele traktatie wanneer deze in een bakvorm wordt gekookt, ingevroren, in cirkels wordt gesneden en vervolgens wordt gelaagd tussen knapperige suikertuilles

  • Daube Provencale
    2024

    "Het beste stuk vlees voor dit gerecht is de nek, met het bot er nog in. Maar als je om wat voor reden dan ook geen nek kunt vinden, of liever vlees zonder been hebt, gebruik dan schouder", zegt chef-kok Anthony Bourdain. Dit is een exclusief recept van hem

  • Phyllo Pie Met Groenen
    2024

    Bekende chef-kok en auteur Diane Kochilas bereidt een heerlijk Grieks paasfeest met deze phyllo-taart. Trahana is een traditionele Griekse karnemelkpasta; rijst kan in dit recept worden vervangen

  • Genoise Torte Met Mousses Van Chocolade En Pralinekaramel
    2024

    Voor een decadente chocoladetaart, bak genoise in een bakvorm en snijd deze in vieren - leg de stukken vervolgens in lagen met twee soorten mousse en bedek met chocoladescherven

  • Picadillo De Pollo
    2024

    Gebruik dit recept om onze Chiles Anchos Rellenos te maken

  • Vanille-cheesecake Met Chocoladeglazuur
    2024

    Een chocoladeglazuur is precies wat deze romige vanille-cheesecake nodig heeft voor ultieme verwennerij

Beste beoordelingen voor de week
Populair voor de dag
  • Kaneel Appelmoes
    2024

    Een snack hoeft niet zwaar te zijn om tevreden te zijn. Deze magere appelmoes met een hoog vezelgehalte, gemaakt in de magnetron, past perfect. Als je liever een zoeter appelmoes eet, kies dan voor rode appels, zoals Fuji of Gala, in plaats van meer suiker toe te voegen

  • Cranberry Raisin Pie
    2024

    Cranberry Raisin Pie Yield: Maakt een taart van 9 inch met dubbele korst Ingrediënten Ingrediëntenlijst Meel voor alle doeleinden, om te bestuiven Pate Brisee voor Plum Crumb Pie 2 kopjes verse veenbessen 1 1/2 kopjes gouden rozijnen 1/2 kopje suiker, of naar smaak 1/4 kopje pure ahornsiroop 1/2 theelepel puur vanille-extract Scheutje brandewijn Geraspte schil van 1 sinaasappel 2 eetlepels koude ongezouten boter, in kleine stukjes gesneden

  • Eieren Met Champignons En Spinazie
    2024

    Dit alles-in-één gerecht wordt gekookt in perkament, waardoor het gezond en een makkie is om op te ruimen

  • Bier Margaritas
    2024

    Dit recept brengt twee favorieten in de achtertuin samen - bier en tequila - voor een bevredigend, verfrissend gemengd drankje. Probeer ook: Pollo con Queso Tortas

  • De Goede Nacht En Veel Geluk
    2024

    Laat deze verfrissende cocktail het begin zijn van een geweldige relatie met gemberbier! Hier wordt het gemengd met wodka, limoensap en komkommer

  • Sint-jakobsschelp Met Maïschips
    2024

    Scallop Ceviche with Corn Chips Yield: Maakt ongeveer 3 dozijn Ingrediënten Ingrediënten Checklist 1/3 kopje plus 2 eetlepels vers geperst limoensap 1/2 kopje vers geperst sinaasappelsap 1 eetlepel appelazijn 2 eetlepels gehakte verse koriander 1/2 grote jalapenopeper, grof gehakt 1/2 kleine rode ui, in dunne plakjes gesneden en in stukken van 1 inch gesneden 1/4 pond baai sint-jakobsschelpen, in de lengte in vieren gesneden en vervolgens kruislings