Deze krakende koekjes zijn perfect voor afternoontea.
voorbereiding: 25 minuten totaal: 1 uur Opbrengst: maakt 20
Ingrediënten
Ingrediënten Checklist 1/3 kopje verpakte lichtbruine suiker
- 1/4 kop (1/2 stok) ongezouten boter, gesmolten
- 1 groot ei
- 1/2 theelepel vanille-extract
- 1 1/2 kopjes havermout, (niet snel gaar)
- 1/2 kopje gesneden amandelen
- Anti-aanbakspray
- Stap 2 Klop in een grote kom bruine suiker, boter, ei en vanille tot een gladde massa. Meng haver en amandelen erdoor.
- Stap 3 Laat het mengsel met afgestreken eetlepels op voorbereide bakplaten vallen, met een onderlinge afstand van ongeveer 2 inch. Spuit de onderkant van een metalen spatel met anti-aanbakspray en gebruik om koekjes plat te maken in 2 1/2-inch schijven.
- Stap 4 Bak tot ze goudbruin zijn, 14 tot 16 minuten. Koel volledig af op bakplaten. (Wees voorzichtig; cookies zijn kwetsbaar.)
Routebeschrijving
Instructies Checklist Stap 1
Verwarm de oven voor op 350 graden. Bekleed twee bakplaten met bakpapier.