Logo nl.holidaysbeauty.com
Categorie: Recepten

Eenvoudige Aardappel Gnocchi

2024

Inhoudsopgave:

Video: Eenvoudige Aardappel Gnocchi

Video: Eenvoudige Aardappel Gnocchi
Video: Ricetta GNOCCHI DI PATATE di Nonna DINA (93 Anni) 2024, Maart
Eenvoudige Aardappel Gnocchi
Eenvoudige Aardappel Gnocchi
Anonim

Deze eenvoudige gnocchi zijn gemaakt van roodbruine aardappelen, bloem en ei. Serveer ze met boter als bijgerecht of met een stevigere saus als hoofdgerecht.

Lees het volledige recept na de video. voorbereiding: 50 minuten totaal: 2 uur Porties: 8

med106083_0910_how016_s
med106083_0910_how016_s

Ingrediënten

Ingrediënten Checklist 2 1/2 pond roodbruine aardappelen (ongeveer 5 kleine)

  • Grof zout
  • 1 3/4 kopjes bloem voor alle doeleinden, plus meer voor afstoffen
  • 1 groot ei, licht opgeklopt
  • Routebeschrijving

    Instructies Checklist Stap 1

    Breng in een grote pan de aardappelen aan de kook in gezouten water; laat het snel sudderen en kook tot de aardappelen gaar zijn wanneer ze met een mes worden doorboord, 35 tot 40 minuten. Bestuif met bakpapier beklede bakplaten lichtjes met bloem; opzij zetten. Giet de aardappelen af en pel ze terwijl ze nog warm zijn met een schilmesje (gebruik een dikke, droge theedoek of pannenlap om ze vast te houden). Voer de aardappelen onmiddellijk door een ricer op een werkoppervlak. Laat volledig afkoelen.

  • Stap 2 Bestrooi de aardappelen met bloem en 2 theelepels zout en bedek met ei. Werk met je handen bloem en ei tot een deeg.
  • Stap 3 Kneed het deeg tot het glad maar niet elastisch is, bestuif het met bloem als het te plakkerig wordt, 4 minuten. Overwerk het deeg niet.
  • Stap 4 Verdeel het deeg in 8 porties. Rol elk deel uit tot een touw (1/2 inch dik en 24 inch lang). Snijd elk touw in stukjes van 1/2-inch.
  • Stap 5 Rol elk deegstuk voorzichtig tegen de achterste tanden van een vork om ribbels te maken en verdeel het vervolgens in een enkele laag op voorbereide bakplaten.
  • Stap 6

    Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Voeg in porties een paar handenvol gnocchi toe en kook tot de meeste 2 minuten zijn afgedreven. Breng gnocchi met een gaasspin of een lepel met gleuven onmiddellijk over in een saus.

  • Cook's aantekeningen

    Freeze It: Vries rauwe gnocchi op bakplaten stevig in; overbrengen naar diepvrieszakken en invriezen, tot 1 maand. Ontdooi bij kamertemperatuur op met perkament beklede vellen, 30 minuten, voordat u kookt.

Aanbevolen:

Nieuw

Doordrenkte Slagroom

Om uw vakantiedesserts naar een hoger niveau te tillen, maakt u ze af met een van deze drie doordrenkte slagroom. De smaak die je kiest, hangt af van het smaakprofiel van het dessert waar je het op doet - warme kruiden zullen deze roze appeltaart versterken, terwijl sinaasappelschil als een heldere aanvulling op pompoen zal dienen. Ten slotte zal intense koffieboon de zoete noot van een plakje klassieke pecantaart naar boven halen

Lees Verder
Pernod-Bourbon Spritz

Een aperitief zoals deze Pernod-Bourbon Spritz (foto rechts) helpt de eetlust te stimuleren, precies wat je nodig hebt voor een feestmaal als Thanksgiving. De twee krachtige ingrediënten, Pernod met anijssmaak en karamelachtige bourbon, worden getemperd door de toevoeging van sodawater en veel ijs. Een paar druppels Angostura-bitters brengen het allemaal samen

Lees Verder
Garibaldi

In deze eenvoudige maar gedurfde aperitiefcocktail (afgebeeld in het midden), brengt de ongecompliceerde bitterheid van Campari-likeur de zoetheid van sinaasappelsap in evenwicht, terwijl geurige citrusbitters het afmaken

Lees Verder
Editor'S Choice
  • Chocolade-crème Brulee Ijs Sandwiches
    2024

    Dezelfde custard die in de verfijnde crème brulee wordt gebruikt, wordt een meer informele traktatie wanneer deze in een bakvorm wordt gekookt, ingevroren, in cirkels wordt gesneden en vervolgens wordt gelaagd tussen knapperige suikertuilles

  • Daube Provencale
    2024

    "Het beste stuk vlees voor dit gerecht is de nek, met het bot er nog in. Maar als je om wat voor reden dan ook geen nek kunt vinden, of liever vlees zonder been hebt, gebruik dan schouder", zegt chef-kok Anthony Bourdain. Dit is een exclusief recept van hem

  • Phyllo Pie Met Groenen
    2024

    Bekende chef-kok en auteur Diane Kochilas bereidt een heerlijk Grieks paasfeest met deze phyllo-taart. Trahana is een traditionele Griekse karnemelkpasta; rijst kan in dit recept worden vervangen

  • Genoise Torte Met Mousses Van Chocolade En Pralinekaramel
    2024

    Voor een decadente chocoladetaart, bak genoise in een bakvorm en snijd deze in vieren - leg de stukken vervolgens in lagen met twee soorten mousse en bedek met chocoladescherven

  • Picadillo De Pollo
    2024

    Gebruik dit recept om onze Chiles Anchos Rellenos te maken

  • Vanille-cheesecake Met Chocoladeglazuur
    2024

    Een chocoladeglazuur is precies wat deze romige vanille-cheesecake nodig heeft voor ultieme verwennerij

Beste beoordelingen voor de week
Populair voor de dag
  • Kaneel Appelmoes
    2024

    Een snack hoeft niet zwaar te zijn om tevreden te zijn. Deze magere appelmoes met een hoog vezelgehalte, gemaakt in de magnetron, past perfect. Als je liever een zoeter appelmoes eet, kies dan voor rode appels, zoals Fuji of Gala, in plaats van meer suiker toe te voegen

  • Cranberry Raisin Pie
    2024

    Cranberry Raisin Pie Yield: Maakt een taart van 9 inch met dubbele korst Ingrediënten Ingrediëntenlijst Meel voor alle doeleinden, om te bestuiven Pate Brisee voor Plum Crumb Pie 2 kopjes verse veenbessen 1 1/2 kopjes gouden rozijnen 1/2 kopje suiker, of naar smaak 1/4 kopje pure ahornsiroop 1/2 theelepel puur vanille-extract Scheutje brandewijn Geraspte schil van 1 sinaasappel 2 eetlepels koude ongezouten boter, in kleine stukjes gesneden

  • Eieren Met Champignons En Spinazie
    2024

    Dit alles-in-één gerecht wordt gekookt in perkament, waardoor het gezond en een makkie is om op te ruimen

  • Bier Margaritas
    2024

    Dit recept brengt twee favorieten in de achtertuin samen - bier en tequila - voor een bevredigend, verfrissend gemengd drankje. Probeer ook: Pollo con Queso Tortas

  • De Goede Nacht En Veel Geluk
    2024

    Laat deze verfrissende cocktail het begin zijn van een geweldige relatie met gemberbier! Hier wordt het gemengd met wodka, limoensap en komkommer

  • Sint-jakobsschelp Met Maïschips
    2024

    Scallop Ceviche with Corn Chips Yield: Maakt ongeveer 3 dozijn Ingrediënten Ingrediënten Checklist 1/3 kopje plus 2 eetlepels vers geperst limoensap 1/2 kopje vers geperst sinaasappelsap 1 eetlepel appelazijn 2 eetlepels gehakte verse koriander 1/2 grote jalapenopeper, grof gehakt 1/2 kleine rode ui, in dunne plakjes gesneden en in stukken van 1 inch gesneden 1/4 pond baai sint-jakobsschelpen, in de lengte in vieren gesneden en vervolgens kruislings