Groene olijf-gouden rozijnen relish
porties: 4
Ingrediënten
Ingrediënten Checklist 1/2 kopje gouden rozijnen
- 1 kopje natuurlijk uitgeharde groene olijven zonder pit (niet gepasteuriseerd), zoals Lucques, Picholine of Castelvetrano, grof gehakt
- 1 eetlepel gehakte sjalotten
- 1/2 kopje extra vergine olijfolie
- 2 eetlepels Moscato-azijn
Routebeschrijving
Instructies Checklist Stap 1
Doe rozijnen in een kommetje; voeg voldoende warm water toe om te bedekken. Geniet tot het stevig en zacht is; afvoer. Hak rozijnen grof op een werkblad. Breng over naar een middelgrote kom.