Begin met het koken van de garnalen en saus terwijl de pan met water kookt, zodat alles tegelijkertijd klaar is. Pas op dat de garnalen niet te gaar worden, omdat ze gemakkelijk taai kunnen worden.
voorbereiding: 30 minuten totaal: 30 minuten Porties: 6
Ingrediënten
Ingrediëntencontrolelijst 1 pond penne (of andere korte buisvormige pasta)
- 2 pond middelgrote garnalen, geschild en ontdaan (staarten verwijderd)
- Grof zout en gemalen peper
- 4 theelepels olijfolie
- 3 eetlepels kappertjes, gespoeld en uitgelekt
- 1/4 theelepel rode pepervlokken
- 3 blikjes (14,5 ounces elk) in blokjes gesneden tomaten met geroosterde knoflook
- Stap 2 Kruid ondertussen de garnalen met peper en zout. Verwarm in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag 2 theelepels olie op hoog vuur. Voeg de helft van de garnalen toe; kook aan beide kanten lichtbruin en ondoorzichtig gedurende 3 tot 5 minuten. Transfer naar een bord; herhaal met de resterende olie en garnalen (zet het vuur lager als het te snel bruin wordt).
- Stap 3 Zet het vuur laag tot gemiddeld; voeg kappertjes, rode pepervlokken en tomaten toe. Kook, af en toe roerend, tot de tomaten zacht zijn geworden en de saus is ingedikt, 10 tot 15 minuten. Kruid met peper en zout. Voeg saus en garnalen toe aan pasta; toss.
Routebeschrijving
Instructies Checklist Stap 1
Kook de pasta in een grote pan met gezouten kokend water beetgaar, volgens de instructies op de verpakking. Afvoer; doe de pasta terug in de pan.