Logo nl.holidaysbeauty.com
Categorie: Recepten

Ouderwetse Pannenkoeken

2024

Inhoudsopgave:

Video: Ouderwetse Pannenkoeken

Video: Ouderwetse Pannenkoeken
Video: Snelcursus pannenkoeken bakken 2024, Maart
Ouderwetse Pannenkoeken
Ouderwetse Pannenkoeken
Anonim

Dit is het meest basale recept voor een iets dikke pannenkoek. Het is net zo eenvoudig om een snel zelfgemaakt beslag te maken als om een doosmix te openen, waaraan toch ingrediënten moeten worden toegevoegd. En het gebruik van biologische ingrediënten lijkt de pannenkoeken een schonere en waardere smaak te geven. Uit het boek 'Mad Hungry' van Lucinda Scala Quinn (Artisan Books).

Lees het volledige recept na de video. Opbrengst: maakt 2 kopjes beslag; 16 4-inch pannenkoeken

mh_1006_pancakes
mh_1006_pancakes

Ingrediënten

Ingrediënten Checklist 1 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden

  • 1 eetlepel suiker
  • 1 theelepel grof zout
  • 2 3/4 theelepels bakpoeder
  • 1 groot ei, licht opgeklopt
  • 1 1/4 kopjes melk
  • 3 eetlepels ongezouten boter, gesmolten, en meer om te serveren
  • Plantaardige olie, voor op de bakplaat
  • Pure ahornsiroop, opgewarmd, om te serveren
  • Routebeschrijving

    Instructies Checklist Stap 1

    Zet een hittebestendige schaal in een warme oven (op 200 graden).

  • Stap 2 Klop in een grote kom de bloem, suiker, zout en bakpoeder bij elkaar. Maak een kuiltje in het midden van het bloemmengsel. Voeg het ei, de melk en 2 eetlepels boter toe. Klop vanuit het midden en voeg langzaam de bloem toe. Laat het beslag 10 minuten rusten.
  • Stap 3 Verwarm een grote, goed gekruide gietijzeren koekenpan of favoriete bakplaat op middelhoog vuur. Wervel de resterende eetlepel boter in de pan (of gebruik olie om de bakplaat te bedekken) en giet onmiddellijk 1/4 kopje beslag voor elke pannenkoek. Als de bubbels naar de oppervlakte komen, draai dan de pannenkoeken om, zet het vuur iets lager en kook tot de bodems goudbruin zijn en de centra gaar zijn, ongeveer 1 minuut. (Zelden werkt de eerste pannenkoek omdat het wat tijd kost om in de groef te komen met de hitte, het vet en het beslag.)
  • Stap 4

    Als de pannenkoeken uit de pan komen, leg ze dan op de warme schaal in de oven tot ze klaar zijn om te serveren. Serveer een stapel van 3 pannenkoeken, belegd met meer boter en de ahornsiroop.

Aanbevolen:

Nieuw

Doordrenkte Slagroom

Om uw vakantiedesserts naar een hoger niveau te tillen, maakt u ze af met een van deze drie doordrenkte slagroom. De smaak die je kiest, hangt af van het smaakprofiel van het dessert waar je het op doet - warme kruiden zullen deze roze appeltaart versterken, terwijl sinaasappelschil als een heldere aanvulling op pompoen zal dienen. Ten slotte zal intense koffieboon de zoete noot van een plakje klassieke pecantaart naar boven halen

Lees Verder
Pernod-Bourbon Spritz

Een aperitief zoals deze Pernod-Bourbon Spritz (foto rechts) helpt de eetlust te stimuleren, precies wat je nodig hebt voor een feestmaal als Thanksgiving. De twee krachtige ingrediënten, Pernod met anijssmaak en karamelachtige bourbon, worden getemperd door de toevoeging van sodawater en veel ijs. Een paar druppels Angostura-bitters brengen het allemaal samen

Lees Verder
Garibaldi

In deze eenvoudige maar gedurfde aperitiefcocktail (afgebeeld in het midden), brengt de ongecompliceerde bitterheid van Campari-likeur de zoetheid van sinaasappelsap in evenwicht, terwijl geurige citrusbitters het afmaken

Lees Verder
Editor'S Choice
  • Chocolade-crème Brulee Ijs Sandwiches
    2024

    Dezelfde custard die in de verfijnde crème brulee wordt gebruikt, wordt een meer informele traktatie wanneer deze in een bakvorm wordt gekookt, ingevroren, in cirkels wordt gesneden en vervolgens wordt gelaagd tussen knapperige suikertuilles

  • Daube Provencale
    2024

    "Het beste stuk vlees voor dit gerecht is de nek, met het bot er nog in. Maar als je om wat voor reden dan ook geen nek kunt vinden, of liever vlees zonder been hebt, gebruik dan schouder", zegt chef-kok Anthony Bourdain. Dit is een exclusief recept van hem

  • Phyllo Pie Met Groenen
    2024

    Bekende chef-kok en auteur Diane Kochilas bereidt een heerlijk Grieks paasfeest met deze phyllo-taart. Trahana is een traditionele Griekse karnemelkpasta; rijst kan in dit recept worden vervangen

  • Genoise Torte Met Mousses Van Chocolade En Pralinekaramel
    2024

    Voor een decadente chocoladetaart, bak genoise in een bakvorm en snijd deze in vieren - leg de stukken vervolgens in lagen met twee soorten mousse en bedek met chocoladescherven

  • Picadillo De Pollo
    2024

    Gebruik dit recept om onze Chiles Anchos Rellenos te maken

  • Vanille-cheesecake Met Chocoladeglazuur
    2024

    Een chocoladeglazuur is precies wat deze romige vanille-cheesecake nodig heeft voor ultieme verwennerij

Beste beoordelingen voor de week
Populair voor de dag
  • Kaneel Appelmoes
    2024

    Een snack hoeft niet zwaar te zijn om tevreden te zijn. Deze magere appelmoes met een hoog vezelgehalte, gemaakt in de magnetron, past perfect. Als je liever een zoeter appelmoes eet, kies dan voor rode appels, zoals Fuji of Gala, in plaats van meer suiker toe te voegen

  • Cranberry Raisin Pie
    2024

    Cranberry Raisin Pie Yield: Maakt een taart van 9 inch met dubbele korst Ingrediënten Ingrediëntenlijst Meel voor alle doeleinden, om te bestuiven Pate Brisee voor Plum Crumb Pie 2 kopjes verse veenbessen 1 1/2 kopjes gouden rozijnen 1/2 kopje suiker, of naar smaak 1/4 kopje pure ahornsiroop 1/2 theelepel puur vanille-extract Scheutje brandewijn Geraspte schil van 1 sinaasappel 2 eetlepels koude ongezouten boter, in kleine stukjes gesneden

  • Eieren Met Champignons En Spinazie
    2024

    Dit alles-in-één gerecht wordt gekookt in perkament, waardoor het gezond en een makkie is om op te ruimen

  • Bier Margaritas
    2024

    Dit recept brengt twee favorieten in de achtertuin samen - bier en tequila - voor een bevredigend, verfrissend gemengd drankje. Probeer ook: Pollo con Queso Tortas

  • De Goede Nacht En Veel Geluk
    2024

    Laat deze verfrissende cocktail het begin zijn van een geweldige relatie met gemberbier! Hier wordt het gemengd met wodka, limoensap en komkommer

  • Sint-jakobsschelp Met Maïschips
    2024

    Scallop Ceviche with Corn Chips Yield: Maakt ongeveer 3 dozijn Ingrediënten Ingrediënten Checklist 1/3 kopje plus 2 eetlepels vers geperst limoensap 1/2 kopje vers geperst sinaasappelsap 1 eetlepel appelazijn 2 eetlepels gehakte verse koriander 1/2 grote jalapenopeper, grof gehakt 1/2 kleine rode ui, in dunne plakjes gesneden en in stukken van 1 inch gesneden 1/4 pond baai sint-jakobsschelpen, in de lengte in vieren gesneden en vervolgens kruislings