Meng deze gezonde groenten, witte bonen en pasta voor een complete maaltijd in een kom.
Porties: 6
Ingrediënten
Ingrediënten Checklist 1/2 pond mini penne pasta
1 eetlepel olijfolie
1/2 ui, in dunne plakjes gesneden in halve manen
1 kopje in blokjes gesneden wortels (ongeveer 2 kleine wortels)
1/2 theelepel gedroogde salie
1/2 theelepel gedroogde oregano
1 theelepel zout
1/4 theelepel peper
3/4 kop kippenbouillon
1 kopje in blokjes gesneden courgette (ongeveer 1 middelgrote courgette)
1 kopje gehakte tomaten in blik
1 blik (15 1/2 ounces) witte bonen, uitgelekt en gespoeld
Routebeschrijving
Instructies Checklist Stap 1
Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking; afvoer. Opzij zetten.
Stap 2 Verhit in een middelgrote koekenpan met anti-aanbaklaag olie op middelhoog vuur. Voeg ui en wortels toe en kook, af en toe roerend, tot ze zacht worden, 3 tot 4 minuten. Voeg salie, oregano, zout, peper en bouillon toe. Zet het vuur laag en laat 10 minuten sudderen. Voeg courgette en tomaten toe; kook, af en toe roerend, tot de wortels gaar zijn, 7 tot 8 minuten. Voeg de bonen toe en kook, af en toe roerend, nog 3 minuten. Haal van het vuur. Gooi met pasta en serveer.
Of je nu kookt voor een date-avond of een game-avond, een recept dat gemakkelijk te bereiden is maar indruk maakt, is de juiste keuze. Dit gerecht, dat in Italië bekend staat als spaghetti all'ubriaco of 'dronken' pasta, combineert dunne spaghettistrengen met een verminderde rode-wijn-sjalotensaus. Bezaaid met stukjes zoute pancetta en bestrooid met Pecorino Romano-kaas, het is een maaltijd van dertig minuten die perfect is om te serveren naast plakjes goed knapperig brood en
De pasta-mogelijkheden zijn eindeloos met dit recept dat een soepel, veerkrachtig pastadeeg met vers ei oplevert dat zo gemakkelijk is om mee te werken dat je zelfs geen pastamaker nodig hebt - een deegroller doet het prima
Een mix van twee verschillende soorten meel en de afwezigheid van eieren in dit zelfgemaakte pastadeeg geeft elke pasta die je ervan maakt die kenmerkende al dente-kauw. Het is geweldig voor gebruik met pastavormen die stevig genoeg moeten zijn om rond een vork te draaien, probeer dit deeg eens bij het maken van Pici met Short-Rib Ragu
Als je zin hebt in een nieuwe zomerse pasta, probeer dan dit diner, geïnspireerd op Succotash - een stevig zuidelijk bijgerecht gemaakt met suikermaïs en limabonen. Onze versie vervangt courgette door de lichtgroene bonen en voegt wat kick toe met knapperig spek en jalapeño
Als een vegetarische spaghetti carbonara! Vlezige pistachenoten staan in voor guanciale, room versterkt de gebruikelijke eieren en kaas, zelfgemaakte paneermeel voegt crunch toe en een hoop citroenschil fleurt het hele gerecht op
Om uw vakantiedesserts naar een hoger niveau te tillen, maakt u ze af met een van deze drie doordrenkte slagroom. De smaak die je kiest, hangt af van het smaakprofiel van het dessert waar je het op doet - warme kruiden zullen deze roze appeltaart versterken, terwijl sinaasappelschil als een heldere aanvulling op pompoen zal dienen. Ten slotte zal intense koffieboon de zoete noot van een plakje klassieke pecantaart naar boven halen
Een aperitief zoals deze Pernod-Bourbon Spritz (foto rechts) helpt de eetlust te stimuleren, precies wat je nodig hebt voor een feestmaal als Thanksgiving. De twee krachtige ingrediënten, Pernod met anijssmaak en karamelachtige bourbon, worden getemperd door de toevoeging van sodawater en veel ijs. Een paar druppels Angostura-bitters brengen het allemaal samen
In deze eenvoudige maar gedurfde aperitiefcocktail (afgebeeld in het midden), brengt de ongecompliceerde bitterheid van Campari-likeur de zoetheid van sinaasappelsap in evenwicht, terwijl geurige citrusbitters het afmaken
Dezelfde custard die in de verfijnde crème brulee wordt gebruikt, wordt een meer informele traktatie wanneer deze in een bakvorm wordt gekookt, ingevroren, in cirkels wordt gesneden en vervolgens wordt gelaagd tussen knapperige suikertuilles
"Het beste stuk vlees voor dit gerecht is de nek, met het bot er nog in. Maar als je om wat voor reden dan ook geen nek kunt vinden, of liever vlees zonder been hebt, gebruik dan schouder", zegt chef-kok Anthony Bourdain. Dit is een exclusief recept van hem
Bekende chef-kok en auteur Diane Kochilas bereidt een heerlijk Grieks paasfeest met deze phyllo-taart. Trahana is een traditionele Griekse karnemelkpasta; rijst kan in dit recept worden vervangen
Voor een decadente chocoladetaart, bak genoise in een bakvorm en snijd deze in vieren - leg de stukken vervolgens in lagen met twee soorten mousse en bedek met chocoladescherven
Een snack hoeft niet zwaar te zijn om tevreden te zijn. Deze magere appelmoes met een hoog vezelgehalte, gemaakt in de magnetron, past perfect. Als je liever een zoeter appelmoes eet, kies dan voor rode appels, zoals Fuji of Gala, in plaats van meer suiker toe te voegen
Cranberry Raisin Pie Yield: Maakt een taart van 9 inch met dubbele korst Ingrediënten Ingrediëntenlijst Meel voor alle doeleinden, om te bestuiven Pate Brisee voor Plum Crumb Pie 2 kopjes verse veenbessen 1 1/2 kopjes gouden rozijnen 1/2 kopje suiker, of naar smaak 1/4 kopje pure ahornsiroop 1/2 theelepel puur vanille-extract Scheutje brandewijn Geraspte schil van 1 sinaasappel 2 eetlepels koude ongezouten boter, in kleine stukjes gesneden
Dit recept brengt twee favorieten in de achtertuin samen - bier en tequila - voor een bevredigend, verfrissend gemengd drankje. Probeer ook: Pollo con Queso Tortas
Scallop Ceviche with Corn Chips Yield: Maakt ongeveer 3 dozijn Ingrediënten Ingrediënten Checklist 1/3 kopje plus 2 eetlepels vers geperst limoensap 1/2 kopje vers geperst sinaasappelsap 1 eetlepel appelazijn 2 eetlepels gehakte verse koriander 1/2 grote jalapenopeper, grof gehakt 1/2 kleine rode ui, in dunne plakjes gesneden en in stukken van 1 inch gesneden 1/4 pond baai sint-jakobsschelpen, in de lengte in vieren gesneden en vervolgens kruislings