Jalapenos variëren van mild tot sterk - in beide gevallen zijn het fantastische augurken.
voorbereiding: 15 minuten totaal: 2 uur 15 minuten Opbrengst: maakt 2 1/2 liter
Ingrediënten
Ingrediënten checklist 2 pond Kirby komkommers, diagonaal gesneden 1/4 inch dik
- 4 rode jalapeno's, diagonaal 1/4 inch dik gesneden
- 3 kleine uien, in partjes van 1/2-inch gesneden
- 3 eetlepels grof zout
- 2 kopjes ciderazijn
- 1 3/4 kopjes verpakt lichtbruine suiker
- 1 eetlepel mosterdzaad
- 3/4 theelepel selderijzaad
- 3/4 theelepel gemalen kurkuma
- Stap 2 Kook in een pan op middelhoog vuur azijn, suiker, mosterdzaad, selderijzaad en kurkuma, roer om suiker op te lossen.
- Stap 3 Spoel het komkommermengsel af en laat het uitlekken. Giet het azijnmengsel erover; laten afkoelen. Koel, afgedekt, tot 3 weken.
Routebeschrijving
Instructies Checklist Stap 1
Gooi komkommers, jalapenos, uien en zout in een kom. Hoes; koel 2 uur.