Logo nl.holidaysbeauty.com
Categorie: Recepten

Carrie's Cinnamon Swirl Bread

2024

Inhoudsopgave:

Video: Carrie's Cinnamon Swirl Bread

Video: Carrie's Cinnamon Swirl Bread
Video: Cinnamon Swirl Bread Recipe Demonstration - Joyofbaking.com 2024, Maart
Carrie's Cinnamon Swirl Bread
Carrie's Cinnamon Swirl Bread
Anonim

Dit recept is aangepast van "The Good Enough to Eat Breakfast Cookbook" door Carrie Levin met William Perley. Copyright 2001 door Carrie Levin. Herdrukt met toestemming van Warner Books.

Opbrengst: maakt 1 brood

Ingrediënten

Ingrediënten checklist 2 eetlepels ongezouten boter, kamertemperatuur, plus 3 eetlepels gesmolten boter, plus meer voor kom en pan

  • 1/3 kopje plus 1 eetlepel melk
  • 1/4 kopje warm water (110 graden)
  • 1 pakket actieve droge gist
  • 3 eetlepels plus een snufje suiker
  • 2 grote eieren
  • 2 1/4 kopjes bloem voor alle doeleinden, plus meer voor afstoffen (indien nodig)
  • 1/2 theelepel zout
  • 1 theelepel gemalen kaneel
  • Routebeschrijving

    Instructies Checklist Stap 1

    Maak het deeg: Boter een middelgrote kom licht; opzij zetten. Verwarm in een kleine pan op middelhoog vuur 1/3 kopje melk en 2 eetlepels boter tot er belletjes ontstaan langs de zijkanten van de pan. Haal van het vuur; opzij zetten. Combineer in een glazen maatbeker van 1 kopje 1/4 kopje warm water, de gist en een snufje suiker. Roer om te combineren. Het mengsel moet binnen ongeveer 5 minuten beginnen te schuimen.

  • Stap 2 Klop in een kleine kom 1 ei lichtjes. Voeg langzaam het melkmengsel toe, roer om te combineren. Combineer in de kom van een elektrische mixer met de deeghaak bloem, een volle eetlepel suiker en zout. Mix op laag om te combineren. Voeg geleidelijk het melkmengsel toe en sla laag tot goed gecombineerd. Voeg het gistmengsel toe en klop om te combineren. Stop de mixer en schraap indien nodig langs de zijkanten van de kom.
  • Stap 3 Verwijder het deeg van het werkoppervlak, als het deeg plakkerig lijkt, controleer dan de onderkant van de mengkom, er moet genoeg bloem zijn om het bord lichtjes te bestrooien. Kneed het deeg tot het zijdezacht en glad is en stuitert terug wanneer het met je duim wordt ingedrukt. Doe over in de voorbereide kom en draai om met boter. Dek af met een schone theedoek en plaats op een warme plek tot het in grootte verdubbeld is, ongeveer 1 uur.
  • Stap 4

    Verwarm de oven voor op 350 graden. Met rooster in het midden. Maak de vulling: Vet een broodpan van 8 1/2 bij 4 bij 2 inch licht in; opzij zetten. Meng in een kleine kom kaneel en de resterende 2 eetlepels suiker; opzij zetten.

  • Stap 5 Haal het deeg uit de kom en druk het naar beneden om luchtbellen te verwijderen. Als het deeg plakkerig lijkt, bestuif het bord dan lichtjes. Als het droog lijkt, spritz het dan met een beetje water. Kneed tot zijdezacht en glad.
  • Stap 6 Rol het deeg uit tot een rechthoek van 8 1/2 bij 12 inch. Bewerk de hoeken door met uw vingers te duwen; pas op dat u het deeg niet scheurt. Bestrijk het deegoppervlak met 3 eetlepels gesmolten boter en bestrooi gelijkmatig met de kaneelsuiker.
  • Stap 7

    Begin met een lange kant en rol het deeg op tot een blok. Zorg ervoor dat u met uw vingertoppen de naad indrukt waar het deeg de kaneelsuiker ontmoet. Trek het deeg voorzichtig terug naar de oorspronkelijke breedte van 8 1/2 inch terwijl het krimpt. Wanneer u het einde bereikt, knijpt u de twee lagen deeg samen om af te dichten. Leg de rol met de naad naar beneden in de voorbereide pan. Dek af en zet op een warme plaats opzij tot verdubbeld in grootte, ongeveer 30 minuten.

  • Stap 8 Maak het glazuur: Klop het resterende ei en 1 eetlepel melk samen. Bestrijk het gerezen deeg. Bak tot de korst goudbruin is en de bodem hol klinkt als er met een vinger op wordt gestoten, ongeveer 40 minuten.
  • Stap 9 Haal uit de oven en laat 10 minuten afkoelen in de pan. Haal uit de pan en laat minstens 10 minuten afkoelen op een rooster voordat u gaat snijden.

Aanbevolen:

Nieuw

Maple-geglazuurde Cornish Game Hens Met Wortelen

Ahornsiroop is een makkelijke, heerlijke glazuur voor deze snelkokende vogel. In plaats van kippen kunt u een hele kip vervangen; kook het gewoon wat langer

Lees Verder
Fluwelen Cacaotaart Met Instant Botercrème

Geniet van een plakje rijke chocoladetaart gemaakt met karnemelk, boter en veel cacaopoeder. Het is overgoten met een supereenvoudig botercrème-recept dat marshmallow-crème als basis gebruikt, plus twee soorten chocolade: cacaopoeder en halfzoete chocoladeschilfers

Lees Verder
Gebakken Spinazie Met Gouden Rozijnen

Gouden rozijnen voegen een welkome zoetheid toe aan gebakken spinazie

Lees Verder
Editor'S Choice
  • Sticky Carrot Puddings
    2024

    Onze moderne versie van wortelpudding is vochtig, dicht en geurig met kaneel, kardemom en vanille - en gegarneerd met toffeesaus en gekonfijte wortellinten

  • Gekoelde Rabarbersoep
    2024

    Pittige rabarbersoep en zachte klodders verse muntijsmelk zingen van de lente bij elke lepel

  • Op Zout Gebakken Kipfilet Gevuld Met Asperges
    2024

    Gebakken in grof zout om de sappen te verzegelen, onthullen deze met citroen bedekte rondes van malse kip een met asperges en Parmezaanse kaas gevuld centrum

  • Sinaasappel- En Jicama-salade
    2024

    Deze zoete en knapperige salade is perfect voor de zomer

  • Sugar Plum Tart
    2024

    Suikerpruimen, verkrijgbaar in de zomer, zijn zoet en klein; ze zijn gehalveerd en gebakken op amandel frangipane in een rijke paté sablee

  • Bessentaartjes
    2024

    Elk van deze taartjes is een miniatuur stilleven met een paar zongerijpte bessen

Beste beoordelingen voor de week
Populair voor de dag
  • Tomaat-gember-chutney
    2024

    Gebruik dit als topping voor gegrilde entrecote

  • Rocky Road Brownies
    2024

    Deze chocoladeachtige lekkernijen zijn bedekt met een taaie laag marshmallows, noten en nog meer chocolade. De kinderen zullen nauwelijks kunnen wachten tot de brownies cool zijn

  • Fish Po 'Boys
    2024

    Deze traditionele subsandwich uit Louisiana maakt gebruik van bot en is gegarneerd met pittige tartaarsaus

  • Slabonen Met Tomaten
    2024

    Eenvoudig en gezond, dit warme bijgerecht past gemakkelijk bij elk hoofdgerecht

  • Zoete En Zure Kip
    2024

    Voeg een kenmerkende smaak toe aan het avondeten met dit eenvoudige recept voor een Chinese buffetfavoriet

  • Geglazuurde Kippenvleugels
    2024

    Dit is een must voor Super Bowl-feesten en andere grote games