Gegrilde garnalen barsten van smaak wanneer ze worden bereid met een marinade van sinaasappels, tijm, knoflook en olijfolie. Het is een eenvoudig diner om te maken voor familie of een menigte.
voorbereiding: 15 minuten totaal: 45 minuten Porties: 4
Ingrediënten
Ingrediëntencontrolelijst 1 pond grote garnalen (ongeveer 24), geschild en uitgewerkt, staarten erop
- 1 1/2 theelepel geraspte sinaasappelschil, plus 1/2 kopje vers sinaasappelsap
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels olijfolie en meer voor roosters
- 1 eetlepel plus 1 theelepel gehakte verse tijm
- Grof zout en gemalen peper
- 1/3 kopje lichte mayonaise
- Stap 2 Combineer in een kleine kom mayonaise, de resterende 1/2 theelepel schil, de resterende 1/4 kopje sap en de resterende 1 theelepel tijm; breng dipsaus op smaak met zout en peper.
- Stap 3 Verwarm de grill tot medium; licht olie roosters. Rijg de garnalen aan de spiesen en gril ze één keer tot ze ondoorzichtig zijn, 3 tot 4 minuten. Serveer garnalen met dipsaus.
Routebeschrijving
Instructies Checklist Stap 1
Combineer in een ondiepe schaal garnalen, 1 theelepel schil, 1/4 kopje sap, knoflook, olie, 1 eetlepel tijm, 1/2 theelepel zout en theelepel peper; gooi om te coaten. Marineer 30 minuten in de koelkast (of tot 8 uur). Week 30 houten spiesen van 8 inch 30 minuten voor het koken in water.