Deze makkelijke aardappelpuree maak je tot 1 dag van tevoren. Verwarm 10 tot 20 minuten op 350 graden in een met folie bedekte ovenschaal.
voorbereiding: 15 minuten totaal: 40 minuten Porties: 6
Ingrediënten
Ingrediënten Checklist 2 pond Yukon Gold aardappelen, geschild en in stukjes van 1/2-inch gesneden
- Grof zout en gemalen peper
- 1/4 kop (1/2 stok) koude ongezouten boter, in stukjes gesneden
- 1 tot 1 1/4 kopjes melk, opgewarmd
- Stap 2 Voeg op laag vuur boter toe en roer tot het gesmolten is. Blijf koken, constant roerend, tot de aardappelen stijf zijn, ongeveer 1 minuut. Roer geleidelijk 1 kopje melk erdoor en voeg indien nodig meer toe aan de kop. Kruid de aardappelen met peper en zout.
Routebeschrijving
Instructies Checklist Stap 1
Bedek in een grote pan de aardappelen 2 inch met gezouten water. Aan de kook brengen; laat sudderen en kook tot de aardappelen gaar zijn, ongeveer 12 minuten. Giet goed af en doe terug in de pot; pureer met een vork of aardappelstamper tot de aardappelen de gewenste textuur hebben bereikt.