Serveer dit eenvoudige maar smaakvolle gerecht van auteur Mark Bittman met couscous of rijst.
Porties: 4
Ingrediënten
Ingrediënten Checklist 1/4 kop extra vergine olijfolie
3 of 4 grote teentjes knoflook, in dunne reepjes gesneden
2 of meer kleine gedroogde hete rode pepers
Geraspte schil van 1 sinaasappel
Sap van 1 sinaasappel
16 grote garnalen, geschild
Grof zout
1/4 kopje gehakte korianderblaadjes
1 eetlepel vers geperst citroensap, of naar smaak
Routebeschrijving
Instructies Checklist Stap 1
Combineer olie en knoflook in een koekenpan van niet meer dan 10 inch breed. Zet het vuur op medium en kook tot de knoflook begint te sissen, en zet dan het vuur op medium-laag. Als de knoflook blond is, roer dan de chilipepers, sinaasappelschil en sinaasappelsap erdoor. Voeg garnalen toe en zet het vuur hoog.
Stap 2 Kook, af en toe roerend en bestrooi met zout, tot de garnalen helemaal roze zijn, ongeveer 4 minuten. Haal van het vuur en voeg het grootste deel van de koriander en het citroensap toe. Proef en pas kruiden aan. Serveer gegarneerd met de overgebleven koriander.
Deze versie met garnalen is geïnspireerd op de Venetiaanse risi e bisi, een soepele rijst en erwten, en benadrukt zoete, knapperige sugar snaps met Zuidoost-Aziatische ingrediënten: de hitte van chilipepers en gember, de versheid van basilicum en koriander, en de zoute diepte van vissaus
Word tropisch met deze citrus-garnalentaco's gegarneerd met verkoolde ananassalsa. Het is een Mexicaans geïnspireerde recept en het favoriete familiediner voor elke avond van de week, niet alleen dinsdag
Gegrilde garnalen gemarineerd met een jalapeño-knoflookolie worden geserveerd met een zoete en hartige pruimensmaak in dit verrukkelijke dinerrecept. Twee Japans geïnspireerde ingrediënten - shiso-bladeren en sake - brengen het naar een hoger niveau
Roerbak is geweldig voor een snel doordeweekse avondmaaltijd - om de maaltijd nog sneller te maken, de bloemkool en paksoi van tevoren te snijden, de garnalen te ontwikkelen en te schillen, en alles klaar te hebben om in de koelkast te gaan. Je zou dit gerecht over bruine rijst kunnen serveren, maar de zetmeelachtige textuur van de bloemkool zorgt ervoor dat het meer dan alleen kan staan
Dit recept komt van Jenny Rosenstrach, wiens blog gewijd aan familiediners, Dinner: A Love Story, een boek werd. Maak een drievoudige of viervoudige batch, zodat je er de volgende keer eentje bij de hand hebt
In samenwerking met non-profitorganisaties Robin Hood en Win doet Riley Home een enorme inspanning om terug te geven aan de verdienstelijke New Yorkers
Het is een gegeven dat we verjaardagen en feestdagen vieren met onze vrienden en familieleden, maar hoe zit het met onze harige vrienden en familieleden? Moet
Je zou het moeilijk hebben om een bloem te vinden die meer universeel geliefd en tijdloos is dan de roos - vooral op Valentijnsdag. "De eerste bekende schilderijen van rozen waren
Als je de ervaring van Gatlinburg SkyBridge die tijdens de vakantie in een tunnel van lichten is veranderd, hebt gemist, heb je geluk. Deze maand zullen tortelduifjes zeker
Op papier klinken gevogelterecepten smakelijk, maar de resultaten kunnen droog zijn. Niet zo hier. Stop gember en lente-uitjes in magere kip zonder been, geniet van een Aziatische marinade en garneer met shiitakes in een portie perkament. Probeer het ook eens met kokosrijst
De yoghurt de tijd geven om uit te lekken, vergt een beetje planning vooraf, maar dit dessert duurt maar een paar minuten. Voeg elke soort gedroogd fruit of noten toe die je lekker vindt om het een beetje crunch te geven
Voor een snel aperitief smeer je zachte geitenkaas of roomkaas op crackers en schep je er chutney op. Het kan ook worden gebruikt als vulling voor omeletten of als topping voor gebakken aardappelen