Logo nl.holidaysbeauty.com
Categorie: Goede voeding

Bo Ssam

2024

Inhoudsopgave:

Video: Bo Ssam

Video: Bo Ssam
Video: Pork wraps (Bo-ssam: 보쌈) 2024, Maart
Bo Ssam
Bo Ssam
Anonim

Dit recept voor een heerlijk Koreaans gerecht is afkomstig van Momofuku-chef David Chang.

Lees het volledige recept na de video. Porties: 10

4090_012909_newbossam_l
4090_012909_newbossam_l

Ingrediënten

Ingrediëntencontrolelijst 1 (8 tot 10 pond) botschouder of varkensbil

  • 1 kopje kristalsuiker
  • 1 kopje plus 1 eetlepel grof zout
  • 7 eetlepels lichtbruine suiker
  • 12 oesters, gepeld, om te serveren
  • 1 kopje Napa Cabbage Kimchi, voor serveren
  • 1 kopje Napa Cabbage Kimchi, gepureerd, voor serveren
  • 1 kopje Ginger-Scallion Sauce, voor serveren
  • 1 kopje Ssamsaus, voor serveren
  • 2 kopjes gestoomde witte rijst met korte korrel, om te serveren
  • 3 tot 4 kroppen Bibb sla, bladeren gescheiden, goed gewassen en drooggesponnen
  • Zeezout
  • Routebeschrijving

    Instructies Checklist Stap 1

    Leg varkensvlees in een grote kom of braadpan. Meng in een middelgrote kom kristalsuiker en 1 kopje grof zout. Wrijf het suikermengsel over het varkensvlees en dek de kom af met plastic folie; overzetten in de koelkast gedurende minimaal 6 uur en tot een nacht.

  • Stap 2 Verwarm de oven voor op 300 graden.
  • Stap 3 Breng het varkensvlees over naar een grote braadpan en gooi alle opgehoopte sappen weg (of tap de opgehoopte sappen af van de braadpan waar het varkensvlees in zit). Breng de braadpan over naar de oven en kook, bedruip elk uur met gesmolten vet in de braadpan, totdat het vlees zacht is en gemakkelijk met een vork kan worden versnipperd, ongeveer 6 uur.
  • Stap 4 Meng ondertussen in een kleine kom de resterende eetlepel grof zout en bruine suiker; wrijf het mengsel over het varkensvlees.
  • Stap 5 Verhoog de oventemperatuur tot 500 graden. Leg het varkensvlees terug in de oven tot de suiker 10 tot 15 minuten is gesmolten tot een knapperige korst. Serveer warm met oesters, kimchis, gember-lente-ui saus, ssamsaus, rijst, sla en zeezout.

Nieuw

Maple-geglazuurde Cornish Game Hens Met Wortelen

Ahornsiroop is een makkelijke, heerlijke glazuur voor deze snelkokende vogel. In plaats van kippen kunt u een hele kip vervangen; kook het gewoon wat langer

Lees Verder
Fluwelen Cacaotaart Met Instant Botercrème

Geniet van een plakje rijke chocoladetaart gemaakt met karnemelk, boter en veel cacaopoeder. Het is overgoten met een supereenvoudig botercrème-recept dat marshmallow-crème als basis gebruikt, plus twee soorten chocolade: cacaopoeder en halfzoete chocoladeschilfers

Lees Verder
Gebakken Spinazie Met Gouden Rozijnen

Gouden rozijnen voegen een welkome zoetheid toe aan gebakken spinazie

Lees Verder
Editor'S Choice
  • Sticky Carrot Puddings
    2024

    Onze moderne versie van wortelpudding is vochtig, dicht en geurig met kaneel, kardemom en vanille - en gegarneerd met toffeesaus en gekonfijte wortellinten

  • Gekoelde Rabarbersoep
    2024

    Pittige rabarbersoep en zachte klodders verse muntijsmelk zingen van de lente bij elke lepel

  • Op Zout Gebakken Kipfilet Gevuld Met Asperges
    2024

    Gebakken in grof zout om de sappen te verzegelen, onthullen deze met citroen bedekte rondes van malse kip een met asperges en Parmezaanse kaas gevuld centrum

  • Sinaasappel- En Jicama-salade
    2024

    Deze zoete en knapperige salade is perfect voor de zomer

  • Sugar Plum Tart
    2024

    Suikerpruimen, verkrijgbaar in de zomer, zijn zoet en klein; ze zijn gehalveerd en gebakken op amandel frangipane in een rijke paté sablee

  • Bessentaartjes
    2024

    Elk van deze taartjes is een miniatuur stilleven met een paar zongerijpte bessen

Beste beoordelingen voor de week
Populair voor de dag
  • Tomaat-gember-chutney
    2024

    Gebruik dit als topping voor gegrilde entrecote

  • Rocky Road Brownies
    2024

    Deze chocoladeachtige lekkernijen zijn bedekt met een taaie laag marshmallows, noten en nog meer chocolade. De kinderen zullen nauwelijks kunnen wachten tot de brownies cool zijn

  • Fish Po 'Boys
    2024

    Deze traditionele subsandwich uit Louisiana maakt gebruik van bot en is gegarneerd met pittige tartaarsaus

  • Slabonen Met Tomaten
    2024

    Eenvoudig en gezond, dit warme bijgerecht past gemakkelijk bij elk hoofdgerecht

  • Zoete En Zure Kip
    2024

    Voeg een kenmerkende smaak toe aan het avondeten met dit eenvoudige recept voor een Chinese buffetfavoriet

  • Geglazuurde Kippenvleugels
    2024

    Dit is een must voor Super Bowl-feesten en andere grote games