Sour Cherry Pie met Jason Biggs en Paul Walker
Lees het volledige recept na de video. Opbrengst: maakt een taart van 9 inch
Ingrediënten
Ingrediënten Checklist 4 kopjes bevroren zure kersen, ontdooid tot ze gemakkelijk te scheiden en uit te lekken zijn
- 1 kopje suiker
- 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden, plus meer voor het uitrollen van deeg
- 2 1/2 eetlepels maizena
- Sap en schil van 1/2 citroen
- Pate Brisee
- 1 groot ei, licht opgeklopt
- 2 eetlepels slagroom
- Stap 2 Rol een schijf deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak in een 12-inch ronde, ongeveer 1/8 inch dik. Past in een 9-inch glazen taartplaat. Giet de kersenvulling erin. Rol de tweede schijf deeg in een 12-inch ronde. Snijd het deeg in stroken van 3 tot 4 inch en leg het over de vulling, waardoor een rooster ontstaat. Knip randen af tot 1 inch en dicht af door randen met duim en wijsvinger te krimpen. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Stap 3 Klop in een kleine kom ei en room samen. Bestrijk de bovenkant van de taart. Bak 10 minuten. Verlaag de temperatuur tot 400 graden en bak tot ze goudbruin zijn en de sappen borrelen, nog 40 tot 50 minuten. Haal uit de oven en laat minimaal 2 uur afkoelen voordat je het serveert.
Routebeschrijving
Instructies Checklist Stap 1
Verwarm de oven voor op 450 graden. Combineer in een middelgrote kom kersen, suiker, bloem, maizena, citroensap en schil.