Mascarpone, een lichtzoete Italiaanse roomkaas, past mooi bij de taart en het zoete gedroogde fruit.
Porties: 4
Ingrediënten
Ingrediënten checklist 3 1/2 eetlepels kristalsuiker
- 4 zakjes kamille thee
- 4 gedroogde perzikhelften
- 4 plakjes gedroogde peer
- 12 gedroogde abrikozen
- 12 gedroogde pruimen zonder pit
- 12 gedroogde appelschijfjes
- 1/3 kopje gedroogde kersen
- 4 ons mascarponekaas, bij kamertemperatuur
- 1 theelepel sinaasappellikeur, zoals Grand Marnier
- 1 1/2 theelepel banketbakkerssuiker
- Stap 2 Verwijder theezakjes en breng weer aan de kook. Voeg perziken en peren toe, zet het vuur laag en laat ongeveer 4 minuten sudderen. Voeg abrikozen, pruimen en appels toe en laat 2 tot 3 minuten sudderen. Voeg kersen toe en laat nog 1 minuut sudderen. Haal van het vuur en zet opzij.
- Stap 3 Meng in een kom de mascarpone, sinaasappellikeur en de suiker van banketbakkers. Om te serveren, verdeel het fruit over de kommen, giet een deel van de stroperige vloeistof erover en bedek met de mascarpone.
Routebeschrijving
Instructies Checklist Stap 1
Breng 3 1/2 kopjes water en kristalsuiker aan de kook. Voeg theezakjes toe, haal van het vuur en laat 15 minuten trekken.