Deze Engelse worst en eiergerecht wordt over het algemeen geserveerd als hoofdgerecht voor het diner, maar kan ook als hartige ontbijtoptie dienen.
Porties: 6
Ingrediënten
Ingrediëntenlijst Reuzel of plantaardig bakvet, voor bakvorm
- 1 kopje plus 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- Knijp zout
- 3 middelgrote eieren
- 3/4 kopje plus 2 eetlepels melk
- 1 pond varkensworstjes, bij voorkeur Cumberland
- 1 à 2 eetlepels reuzel of plantaardig bakvet
- Bereid Engelse mosterd, voor serveren
- Stap 2 Leg de worstjes in de voorbereide pan zodat ze elkaar of de zijkanten van de pan niet raken. Bak 10 minuten. Giet het beslag snel over gedeeltelijk gekookte worstjes en bak tot het beslag goed gaar, gepoft en knapperig bruin is, 30 tot 35 minuten. Serveer onmiddellijk met mosterd.
Routebeschrijving
Instructies Checklist Stap 1
Verwarm de oven tot 425 graden. Smeer een kleine braadpan in met reuzel of bakvet. Combineer bloem en zout in een middelgrote kom. Maak een put in het midden en voeg eieren toe. Breng over naar een keukenmachine uitgerust met een stalen mes. Voeg melk en 3/4 kopje water plus 2 eetlepels water toe; proces tot goed gecombineerd. Het beslag is vrij dun en gietbaar.