Logo nl.holidaysbeauty.com

Sterren-en-maantaart

2024

Inhoudsopgave:

Sterren-en-maantaart
Sterren-en-maantaart
Anonim

Elk kleintje zal op Cloud Nine zijn wanneer ze in een hoop chocoladewafels duiken die zacht zijn geworden tussen zoete slagroom.

Sterren-en-maantaart
Sterren-en-maantaart

Porties: 10

Ingrediënten

Ingrediënten Checklist 2 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden, plus meer voor perkament

  • 3/4 kopje ongezoet cacaopoeder van Nederlandse makelij
  • 1/2 theelepel zout
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 theelepel zuiveringszout
  • 1 kopje (2 sticks) ongezouten boter, verzacht
  • 1 1/3 kopjes verpakt lichtbruine suiker
  • 2/3 kopje kristalsuiker
  • 2 grote eieren
  • 2 theelepels puur vanille-extract
  • 3 kopjes slagroom
  • 1/4 kopje banketbakkerssuiker
  • Veelzijdige Royal Icing
  • Routebeschrijving

    Instructies Checklist Stap 1

    Zeef bloem, cacao, zout, bakpoeder en zuiveringszout in een kom. Meng boter en bruine en kristalsuikers op gemiddelde snelheid tot ze bleek en luchtig zijn. Meng eieren en vanille erdoor. Verlaag de snelheid tot laag. Voeg bloemmengsel toe; mix tot net gecombineerd.

  • Stap 2 Verdeel het deeg in vieren; vorm in vierkanten. Wikkel elk in plastic; koel tot stevig, ongeveer 30 minuten. Werk met 1 vierkant per keer en rol het deeg uit tussen stukjes licht bebloemd perkament tot een vierkant van 12 inch, ongeveer 1/8 inch dik. Transfer op perkament naar bakplaat; bevriezen tot stevig, ongeveer 20 minuten.
  • Stap 3 Verwarm de oven voor op 350 graden. Snijd het deeg in rondjes met een 2/4-inch snijder en in maan en sterren met gevormde messen. (Je hebt 75 rondjes nodig voor de cake; gebruik het resterende deeg naar wens.) Als het deeg te zacht wordt, vries het dan een paar minuten in. Ruimtekoekjes 1 1/2 inch uit elkaar op bakplaten bekleed met perkament. Bevries tot stevig, ongeveer 15 minuten.
  • Stap 4

    Bak tot het midden 10 tot 12 minuten stevig aanvoelt. Transfer naar draadrekken om af te koelen. Kan worden bewaard in luchtdichte containers bij kamertemperatuur tot 1 week.

  • Stap 5 Klop in een kom room en banketbakkerssuiker tot zachte pieken.
  • Stap 6 Leg 15 koekjes in een cirkel van 8 inch, overlappende randen enigszins om de cirkel te vullen. Bestrijk met ongeveer 11/4 kopjes slagroom. Herhaal, maak 5 lagen. Koel minimaal 6 uur of maximaal 1 dag.
  • Stap 7 Tint royal icing naar wens. Om maan- en ster-koekjes te bevriezen, pijp ijsvorming rond randen; pijp zigzaglijnen om in te vullen en verspreid met een kleine offset spatel. Laat staan tot het gestold is, 1 tot 2 uur. Serveer cake, gegarneerd met maan- en sterrenkoekjes.

Aanbevolen:

Nieuw

Kastanjepuree Voor Knolselderijsoep Met Spruitjes En Kastanjes

Deze puree wordt gebruikt als garnering voor de selderijwortelsoep van chef-kok Michael Anthony met spruitjes en kastanjes. Fotocredit: Ellen Silverman

Lees Verder
Zemelenmuffins Met Ananas

De ananas voegt zoetheid toe aan deze met vezels gevulde muffins

Lees Verder
Gekruide Pan-Seared Salmon

Door de filets dicht te schroeien, zorgt u ervoor dat de schil mooi knapperig wordt en een heerlijk contrast vormt met het zijdezachte vlees

Lees Verder
Editor'S Choice
  • Pijnboompitten Koekjes
    2024

    Deze Italiaanse koekjes worden gerold in pijnboompitten (of pignoli); de delicate smaak van de noten wordt dieper als de koekjes bakken

  • Coca-Cola Geglazuurde Vleugels
    2024

    Chef-kok Virginia Willis gebruikt de klassieke zuidelijke techniek om Coca-Cola en kruiden te verminderen tot een stroperig glazuur voor deze smaakvolle kippenvleugels

  • Georgia Peach Souffle
    2024

    Rijpe, sappige Georgia-perziken bekleden de bodem van soufflégerechten en een perzik-meringue bakt in een licht, luchtig beleg in dit recept van chef-kok Virginia Willis

  • Kaasflauta's Met Korianderpesto
    2024

    Deze Mexicaanse pesto is gemaakt met pepitas in plaats van noten; zoek ze op bij natuurvoedingswinkels, gastronomische kruideniers of Latijnse markten

  • Gebakken Sint-jakobsschelpen Over Spaghetti Squash
    2024

    Sint-jakobsschelpen, gebakken met prei en sjalotten, rusten op een bedje van spaghettipompoen

  • Virginia's Deviled Eggs
    2024

    Dit eenvoudige eierrecept is een traditioneel gerecht uit het Amerikaanse Zuiden; in de versie van chef-kok Virginia Willis maken Dijon-mosterd, mayonaise en boter de eieren extra romig

Beste beoordelingen voor de week
Populair voor de dag
  • Agnolotti Met Worst
    2024

    Agnolotti met worst porties: 6 Ingrediënten Ingrediënten Checklist 1/2 kopje (ongeveer 1 stokje) ongezouten boter 2 grote ui, in stukjes van 1/2-inch gesneden 1 eetlepel olijfolie 1/4 kopje slagroom 1 pond zoete Italiaanse worst, omhulsels verwijderd Grof zout, (naar smaak) Versgemalen zwarte peper, (naar smaak) 1 (10 gram) bevroren kleine erwten, niet ontdooid 2 pond agnolott, i verse fettuccine of 1 1/2 pond droge pasta zoals schelpen, orecchie

  • Bacon-Jalapeno Quesadillas
    2024

    "Mad Hungry" -host Lucinda Scala Quinn ontwikkelde dit eenvoudige recept exclusief voor de seizoenspremière van "The Martha Stewart Show", met input van haar spekminnende zonen

  • Geroosterde Sesam Asperges
    2024

    Je hebt maar vier ingrediënten en 30 minuten nodig om dit snelle en gemakkelijke bijgerecht van geroosterde asperges te bereiden

  • Waterkers, Andijvie En Gegrilde Perziksalade
    2024

    Deze zomersalade heeft het allemaal: knapperige, peperige groenten; zachte, gladde kaas; en zoete, rokerige, licht gekarameliseerde perziken, heet van de grill

  • Paprika Boter
    2024

    Verdeel het over vlees of kip voor het grillen, of serveer het met maïskolf

  • Chocolade Pindakaas-ijskoekcake
    2024

    Deze publiekstrekkelijke koelboxcake gebruikt in de winkel gekochte koekjes; de enige uitdaging die je tegenkomt tijdens de montage van deze traktatie, is om te delen met vrienden en familie