Amandelcake gelaagd met Lemon Curd
Yield: maakt een cake van 8 inch
Ingrediënten
Ingrediënten checklist 1 kopje (2 sticks) ongezouten boter, plus meer voor pannen
- 6 ons amandelpasta, kamertemperatuur
- 1 kopje suiker
- 4 grote eieren, licht opgeklopt
- 1/4 theelepel puur vanille-extract
- 1 kopje cakemeel
- 1/2 theelepel bakpoeder
- Snufje zout
- Lemon Curd voor Almond Cake
- Streusel voor amandelcake
- Stap 2 Klop in de kom van een elektrische mixer uitgerust met de peddelbevestiging amandelpasta en boter op gemiddelde snelheid tot het licht en luchtig is, ongeveer 4 minuten. Voeg suiker toe en klop om te combineren. Voeg eieren en vanille-extract toe en klop om te combineren. Klop op lage snelheid bloem, bakpoeder en zout erdoor tot ze gecombineerd zijn.
- Stap 3 Verdeel het beslag over de voorbereide pannen. Verdeel het beslag gelijkmatig met een rubberen spatel. Bak tot ze goudbruin zijn, ongeveer 25 minuten. Breng over naar een rooster om 20 minuten af te koelen. Haal de taarten uit de pannen, verwijder het perkament en zet terug op het rek om af te koelen, met de bovenkant naar boven.
-
Stap 4
Om de cake te monteren, plaats je de eerste laag op de bodem van een 8-inch springvorm. Verdeel de helft van de citroengestremde melk erover en bedek met de resterende cakevorm. Verdeel de resterende wrongel erover. Zet minimaal 4 uur in de koelkast om in te stellen.
- Stap 5 Wanneer de cake is uitgehard, verwijdert u de zijkanten van de springvorm. Druk streusel op de zijkanten van de cake. Dienen.
Routebeschrijving
Instructies Checklist Stap 1
Verwarm de oven voor op 350 graden. Boter twee 8-inch cakevormen; lijn met perkamentpapier. Opzij zetten.