Logo nl.holidaysbeauty.com

Speculaas-koekjes

2024

Inhoudsopgave:

Video: Speculaas-koekjes

Video: Speculaas-koekjes
Video: Speculaaskoekjes - Roger van Damme Bakken 2024, Maart
Speculaas-koekjes
Speculaas-koekjes
Anonim

Wanneer u het geurige gekruide koekjesdeeg bedrukt met springerle-mallen, stop dan regelmatig om de patronen schoon te maken met de punt van een spies. Dit zorgt voor een betere indruk in het deeg en het resulterende koekje.

Speculaas-koekjes
Speculaas-koekjes

Ditte Isager Yield: Maakt ongeveer 32 koekjes

Ingrediënten

Ingrediënten Checklist 3 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden

  • 1/2 theelepel zuiveringszout
  • 1/2 theelepel zout
  • 1 1/2 theelepel gemalen kaneel
  • 1 theelepel gemalen gember
  • 1/4 theelepel gemalen nootmuskaat
  • 3/4 theelepel gemalen kardemom
  • 1/4 theelepel gemalen foelie
  • 1/4 theelepel versgemalen witte peper
  • Snufje gemalen kruidnagel
  • 6 ons (1 1/2 stokjes) ongezouten boter, verzacht
  • 1 kopje verpakte lichtbruine suiker
  • 1/3 kopje water
  • Suiker voor banketbakkers, voor oppervlak
  • Routebeschrijving

    Instructies Checklist Stap 1

    Klop bloem, bakpoeder, zout, kaneel, gember, nootmuskaat, kardemom, foelie, witte peper en kruidnagel in een grote kom.

  • Stap 2 Room boter en bruine suiker tot licht en luchtig. Klop de helft van het bloemmengsel erdoor. Klop het water erdoor en laat dan het bloemmengsel over. Vorm in 3 schijven. Dep ze elk tot een dikte van 1 inch, wikkel ze in plastic en zet ze 1 uur in de koelkast.
  • Stap 3 Stofoppervlak en springer vormen licht met suiker van banketbakkers. Rol het deeg uit tot een dikte van 1/4 tot 3/8 inch (voor diepere vormen heb je dikker deeg nodig). Snij een stuk deeg ter grootte van de vorm. Druk de vorm stevig in het deeg, draai het om en rol het deeg voorzichtig om met een deegroller. Draai om en druk op een met bakpapier beklede bakplaat. Knip met een mes overtollig deeg af. Coax voorzichtig deeg uit de vorm met de vingertoppen en op een bakplaat. Herhaal dit, zet cookies 1 inch uit elkaar en plaats cookies van hetzelfde formaat op hetzelfde vel. Bevries tot stevig, ongeveer 1 uur.
  • Stap 4

    Verwarm de oven voor op 325 graden. Plaats 1 vel koekjes in de oven en verlaag onmiddellijk de temperatuur tot 250. Bak, 1 vel per keer, totdat de koekjes zijn geplaatst en net begint te lichtgoud rond de randen, 55 tot 65 minuten. Laat afkoelen op vellen op draadrekken.

Nieuw

Maple-geglazuurde Cornish Game Hens Met Wortelen

Ahornsiroop is een makkelijke, heerlijke glazuur voor deze snelkokende vogel. In plaats van kippen kunt u een hele kip vervangen; kook het gewoon wat langer

Lees Verder
Fluwelen Cacaotaart Met Instant Botercrème

Geniet van een plakje rijke chocoladetaart gemaakt met karnemelk, boter en veel cacaopoeder. Het is overgoten met een supereenvoudig botercrème-recept dat marshmallow-crème als basis gebruikt, plus twee soorten chocolade: cacaopoeder en halfzoete chocoladeschilfers

Lees Verder
Gebakken Spinazie Met Gouden Rozijnen

Gouden rozijnen voegen een welkome zoetheid toe aan gebakken spinazie

Lees Verder
Editor'S Choice
  • Sticky Carrot Puddings
    2024

    Onze moderne versie van wortelpudding is vochtig, dicht en geurig met kaneel, kardemom en vanille - en gegarneerd met toffeesaus en gekonfijte wortellinten

  • Gekoelde Rabarbersoep
    2024

    Pittige rabarbersoep en zachte klodders verse muntijsmelk zingen van de lente bij elke lepel

  • Op Zout Gebakken Kipfilet Gevuld Met Asperges
    2024

    Gebakken in grof zout om de sappen te verzegelen, onthullen deze met citroen bedekte rondes van malse kip een met asperges en Parmezaanse kaas gevuld centrum

  • Sinaasappel- En Jicama-salade
    2024

    Deze zoete en knapperige salade is perfect voor de zomer

  • Sugar Plum Tart
    2024

    Suikerpruimen, verkrijgbaar in de zomer, zijn zoet en klein; ze zijn gehalveerd en gebakken op amandel frangipane in een rijke paté sablee

  • Bessentaartjes
    2024

    Elk van deze taartjes is een miniatuur stilleven met een paar zongerijpte bessen

Beste beoordelingen voor de week
Populair voor de dag
  • Tomaat-gember-chutney
    2024

    Gebruik dit als topping voor gegrilde entrecote

  • Rocky Road Brownies
    2024

    Deze chocoladeachtige lekkernijen zijn bedekt met een taaie laag marshmallows, noten en nog meer chocolade. De kinderen zullen nauwelijks kunnen wachten tot de brownies cool zijn

  • Fish Po 'Boys
    2024

    Deze traditionele subsandwich uit Louisiana maakt gebruik van bot en is gegarneerd met pittige tartaarsaus

  • Slabonen Met Tomaten
    2024

    Eenvoudig en gezond, dit warme bijgerecht past gemakkelijk bij elk hoofdgerecht

  • Zoete En Zure Kip
    2024

    Voeg een kenmerkende smaak toe aan het avondeten met dit eenvoudige recept voor een Chinese buffetfavoriet

  • Geglazuurde Kippenvleugels
    2024

    Dit is een must voor Super Bowl-feesten en andere grote games