Marineer de kip de dag ervoor en serveer hem met het pitabroodje en de salade die in een paar minuten in elkaar gezet is.
voorbereiding: 20 minuten totaal: 20 minuten Porties: 4
Ingrediënten
Ingrediënten Checklist 4 stuks pitabrood
- 1 Engelse komkommer, gehalveerd en in dunne plakjes gesneden
- 1/4 kopje Griekse of gewone yoghurt
- 2 theelepels vers citroensap
- Grof zout en gemalen peper
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 1 grote ui, in dunne plakjes gesneden
- Gemarineerde kip, in stukjes van 1 inch gesneden
- 1/4 kopje verse muntblaadjes
Gemarineerde Kip 1 1/2 pond kiphaasjes
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel komijnpoeder
- 2 eetlepels vers citroensap
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- Grof zout en gemalen peper
- Stap 2 Verwarm de oven of broodroosteroven voor op 350 graden. Wikkel pita's in folie. Combineer in een middelgrote kom komkommer, yoghurt en citroensap; breng op smaak met peper en zout.
- Stap 3 Verwarm in een grote koekenpan 1 eetlepel olie op middelhoog vuur. Voeg ui toe, breng op smaak met zout en peper en kook tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Voeg in porties kip toe en kook tot ze bruin zijn, 2 tot 4 minuten per kant (voeg 1 eetlepel olie toe voor de tweede batch).
- Stap 4 Bak ondertussen pita's tot ze warm zijn, ongeveer 5 minuten. Roer munt door komkommersalade. Serveer kip met pita's en salade.
Routebeschrijving
Instructies Checklist Stap 1
Gooi in een grote kom kippenhaasjes met knoflook, komijn, 2 eetlepels citroensap en 2 eetlepels extra vergine olijfolie; breng op smaak met grof zout en gemalen peper. Dek af en zet in de koelkast voor later gebruik.