Logo nl.holidaysbeauty.com

Kip Saltimbocca

2024

Inhoudsopgave:

Video: Kip Saltimbocca

Video: Kip Saltimbocca
Video: Wat eten we? Saltimbocca van kip met andijviesalade 2024, Maart
Kip Saltimbocca
Kip Saltimbocca
Anonim

"Saltimbocca" in het Italiaans betekent "sprongen in de mond"; en dit hartige gerecht dat kip combineert met prosciutto zal zijn levendige naam zeker waarmaken.

Kip Saltimbocca
Kip Saltimbocca

voorbereiding: 10 minuten totaal: 30 minuten Porties: 4

Ingrediënten

Ingrediënten Checklist 1/4 kopje bloem voor alle doeleinden

  • Grof zout en gemalen peper
  • 4 verse hele salieblaadjes, plus 4 gehakte bladeren
  • 4 kippenkoteletten (elk 6 tot 8 gram)
  • 4 plakjes (3 ons) in dunne plakjes gesneden prosciutto
  • 4 theelepels olijfolie
  • 3/4 kop droge witte wijn
  • 1/3 kopje gereduceerde natrium ingeblikte kippenbouillon
  • 1 eetlepel koude boter
  • Routebeschrijving

    Instructies Checklist Stap 1

    Roer in een ondiepe kom bloem, 1/2 theelepel zout en 1/4 theelepel peper door elkaar. Opzij zetten.

  • Stap 2 Leg een salieblad in de lengte op elke kotelet en wikkel vervolgens een prosciutto-plak rond het midden van elke kotelet, waarbij salie wordt omhuld. Maak plat met de palm van je hand om prosciutto te helpen zich aan de kip te hechten. Bagger koteletten in gekruid meel; tik overtollig af.
  • Stap 3 Verwarm in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag 2 theelepels olie op middelhoog vuur. Kook 2 koteletten tot ze goudbruin en gaar zijn, 3 tot 4 minuten per kant. Schnitzels verwijderen en warm houden. Herhaal met de resterende 2 theelepels olie en 2 koteletten.
  • Stap 4 Voeg wijn en bouillon toe aan de koekenpan; kook op hoog vuur tot het met driekwart is teruggebracht, ongeveer 2 minuten. Haal van het vuur; laat 1 minuut afkoelen. Voeg boter en gehakte salie toe; roer tot de boter is gesmolten, ongeveer 30 seconden. Lepel saus over schnitzels; serveer onmiddellijk.

Aanbevolen:

Nieuw

Kastanjepuree Voor Knolselderijsoep Met Spruitjes En Kastanjes

Deze puree wordt gebruikt als garnering voor de selderijwortelsoep van chef-kok Michael Anthony met spruitjes en kastanjes. Fotocredit: Ellen Silverman

Lees Verder
Zemelenmuffins Met Ananas

De ananas voegt zoetheid toe aan deze met vezels gevulde muffins

Lees Verder
Gekruide Pan-Seared Salmon

Door de filets dicht te schroeien, zorgt u ervoor dat de schil mooi knapperig wordt en een heerlijk contrast vormt met het zijdezachte vlees

Lees Verder
Editor'S Choice
  • Pijnboompitten Koekjes
    2024

    Deze Italiaanse koekjes worden gerold in pijnboompitten (of pignoli); de delicate smaak van de noten wordt dieper als de koekjes bakken

  • Coca-Cola Geglazuurde Vleugels
    2024

    Chef-kok Virginia Willis gebruikt de klassieke zuidelijke techniek om Coca-Cola en kruiden te verminderen tot een stroperig glazuur voor deze smaakvolle kippenvleugels

  • Georgia Peach Souffle
    2024

    Rijpe, sappige Georgia-perziken bekleden de bodem van soufflégerechten en een perzik-meringue bakt in een licht, luchtig beleg in dit recept van chef-kok Virginia Willis

  • Kaasflauta's Met Korianderpesto
    2024

    Deze Mexicaanse pesto is gemaakt met pepitas in plaats van noten; zoek ze op bij natuurvoedingswinkels, gastronomische kruideniers of Latijnse markten

  • Gebakken Sint-jakobsschelpen Over Spaghetti Squash
    2024

    Sint-jakobsschelpen, gebakken met prei en sjalotten, rusten op een bedje van spaghettipompoen

  • Virginia's Deviled Eggs
    2024

    Dit eenvoudige eierrecept is een traditioneel gerecht uit het Amerikaanse Zuiden; in de versie van chef-kok Virginia Willis maken Dijon-mosterd, mayonaise en boter de eieren extra romig

Beste beoordelingen voor de week
Populair voor de dag
  • Agnolotti Met Worst
    2024

    Agnolotti met worst porties: 6 Ingrediënten Ingrediënten Checklist 1/2 kopje (ongeveer 1 stokje) ongezouten boter 2 grote ui, in stukjes van 1/2-inch gesneden 1 eetlepel olijfolie 1/4 kopje slagroom 1 pond zoete Italiaanse worst, omhulsels verwijderd Grof zout, (naar smaak) Versgemalen zwarte peper, (naar smaak) 1 (10 gram) bevroren kleine erwten, niet ontdooid 2 pond agnolott, i verse fettuccine of 1 1/2 pond droge pasta zoals schelpen, orecchie

  • Bacon-Jalapeno Quesadillas
    2024

    "Mad Hungry" -host Lucinda Scala Quinn ontwikkelde dit eenvoudige recept exclusief voor de seizoenspremière van "The Martha Stewart Show", met input van haar spekminnende zonen

  • Geroosterde Sesam Asperges
    2024

    Je hebt maar vier ingrediënten en 30 minuten nodig om dit snelle en gemakkelijke bijgerecht van geroosterde asperges te bereiden

  • Waterkers, Andijvie En Gegrilde Perziksalade
    2024

    Deze zomersalade heeft het allemaal: knapperige, peperige groenten; zachte, gladde kaas; en zoete, rokerige, licht gekarameliseerde perziken, heet van de grill

  • Paprika Boter
    2024

    Verdeel het over vlees of kip voor het grillen, of serveer het met maïskolf

  • Chocolade Pindakaas-ijskoekcake
    2024

    Deze publiekstrekkelijke koelboxcake gebruikt in de winkel gekochte koekjes; de enige uitdaging die je tegenkomt tijdens de montage van deze traktatie, is om te delen met vrienden en familie