Dragonbladeren en granaatappelpitjes maken deze pittige slaw uniek.
Dana Gallagher Porties: 4
Ingrediënten
Ingrediënten checklist 1 1/2 eetlepel champagne azijn
- 3 eetlepels extra vergine olijfolie
- Zout en versgemalen peper
- 3/4 pond andijvie, bijgesneden
- 1 rode paprika, klokhuis verwijderd en bijgesneden
- 20 verse dragonblaadjes
- 1/3 kopje verse granaatappelzaden (ongeveer een halve granaatappel)
- Stap 2 Snijd andijvie in de lengte in stukken van 1/8 tot 1/4 inch breed. Breng over naar een middelgrote kom. Snijd de peper in de lengte in stukjes van 1/8 inch breed. Doe in de kom met andijvie. Gooi net voor het serveren andijvie-mengsel met gereserveerde vinaigrette. Top met dragon en granaatappelpitjes.
Routebeschrijving
Instructies Checklist Stap 1
Klop in een kleine kom de azijn en olijfolie tot een glad mengsel. Voeg naar smaak zout en peper toe. Opzij zetten.