Logo nl.holidaysbeauty.com

Frangipanetaart Met Hazelnoot Met Abrikozen En Zacht Opgeklopte Crème Fraîche

2024

Inhoudsopgave:

Video: Frangipanetaart Met Hazelnoot Met Abrikozen En Zacht Opgeklopte Crème Fraîche

Video: Frangipanetaart Met Hazelnoot Met Abrikozen En Zacht Opgeklopte Crème Fraîche
Video: Rustieke taart met frangipane en abrikozen 2024, Maart
Frangipanetaart Met Hazelnoot Met Abrikozen En Zacht Opgeklopte Crème Fraîche
Frangipanetaart Met Hazelnoot Met Abrikozen En Zacht Opgeklopte Crème Fraîche
Anonim

Frangipanetaart met hazelnoot met abrikozen en zacht opgeklopte crème Fraiche smaakt het beste met abrikozen die net rijp zijn, omdat ze het gemakkelijkst te schillen zijn als ze geblancheerd zijn.

Frangipanetaart met hazelnoot met abrikozen en zacht opgeklopte crème fraîche
Frangipanetaart met hazelnoot met abrikozen en zacht opgeklopte crème fraîche

Opbrengst: maakt een taart van 9 inch

Ingrediënten

Ingrediënten Checklist 1 recept Pate Sablee

  • 1/3 kopje plus 2 eetlepels geroosterde hazelnoten, grof gehakt
  • 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
  • 1/4 theelepel grof zout
  • 1/2 stokje (4 eetlepels) ongezouten boter, op kamertemperatuur
  • 1/3 kopje kristalsuiker
  • 1 groot ei
  • 4 net rijpe abrikozen
  • 1/2 kopje slagroom
  • 1/4 kopje banketbakkerssuiker
  • 1/4 theelepel puur vanille-extract
  • 3/4 kop crème fraiche
  • 3 eetlepels abrikozenjam
  • 1 eetlepel vers citroensap
  • Routebeschrijving

    Instructies Checklist Stap 1

    Snijd het deeg in een 6-inch rond stuk (bewaar het resterende deeg voor een ander gebruik) en druk het in een 9-inch ronde taartvorm met verwijderbare bodem, waardoor het deeg ongeveer 1/4 inch dik wordt. Indien nodig met stukken deeg plakken. Zet 10 minuten in de koelkast. Knip het deeg gelijk met de rand af en zet het 30 minuten in de koelkast.

  • Stap 2 Verwarm de oven voor op 350 graden. Bekleed scherpe schaal met perkament en vul met taartgewichten of gedroogde bonen. Bak tot de randen goudbruin zijn, ongeveer 20 minuten. Draai de scherpe schaal en verwijder perkament en gewichten. Bedek de randen met een strook folie. Bak tot de bodem knapperig en licht goudbruin is, 10 tot 15 minuten langer. Laat 10 minuten afkoelen op een rooster. Verlaag de oventemperatuur tot 325 graden.
  • Stap 3 Pulse 1/3 kopje hazelnoten in een keukenmachine tot ze fijngemalen zijn. Roer de gemalen hazelnoten, bloem en zout door elkaar.
  • Stap 4 Klop boter en kristalsuiker tot ze bleek en romig zijn. Klop het ei erdoor. Voeg hazelnootmengsel toe en sla tot net gecombineerd. (Frangipane kan maximaal 1 week in een luchtdichte verpakking worden gekoeld.)
  • Stap 5

    Schep frangipane in gekoelde taartschaal en strijk glad met een spatel. Laat 10 minuten staan. Bak tot het gestold is, ongeveer 15 minuten. Laten afkoelen.

  • Stap 6 Bereid een ijswaterbad voor. Breng een pan water aan de kook. Scoor lichtjes bodems van abrikozen. Voeg abrikozen toe aan kokend water en blancheer om de schil los te maken, ongeveer 1 minuut. Breng met een schuimspaan ongeveer 1 minuut over in een ijswaterbad om het koken te stoppen. Verwijder abrikozen en pel voorzichtig. Halveer en verwijder de kuilen.
  • Stap 7 Klop vlak voor het opdienen room met de banketbakkerssuiker en vanille tot er zachte pieken ontstaan; Klop de crème fraîche erdoor. Verspreid over frangipane. Schik 7 abrikozenhelften, snij de kant naar beneden, langs de rand. Snij de resterende abrikozenhelft in drieën en verdeel ze in het midden.
  • Stap 8

    Smelt jam in een pan op middelhoog vuur. Roer het citroensap erdoor en laat het 5 of 10 minuten afkoelen. Giet door een zeef; gooi vaste stoffen weg. Bestrijk de jam met jam over de abrikozen en schep het resterende glazuur over de room. Strooi de resterende 2 eetlepels hazelnoten rond abrikozen. Serveer onmiddellijk.

  • Cook's aantekeningen

    Als je geroosterde hazelnoten niet kunt vinden, kun je ze in een oven van 350 graden roosteren tot ze geurig en goudbruin zijn, ongeveer 15 minuten. Wrijf krachtig in warme noten met een theedoek om de schil te verwijderen.

Aanbevolen:

Nieuw

Maple-geglazuurde Cornish Game Hens Met Wortelen

Ahornsiroop is een makkelijke, heerlijke glazuur voor deze snelkokende vogel. In plaats van kippen kunt u een hele kip vervangen; kook het gewoon wat langer

Lees Verder
Fluwelen Cacaotaart Met Instant Botercrème

Geniet van een plakje rijke chocoladetaart gemaakt met karnemelk, boter en veel cacaopoeder. Het is overgoten met een supereenvoudig botercrème-recept dat marshmallow-crème als basis gebruikt, plus twee soorten chocolade: cacaopoeder en halfzoete chocoladeschilfers

Lees Verder
Gebakken Spinazie Met Gouden Rozijnen

Gouden rozijnen voegen een welkome zoetheid toe aan gebakken spinazie

Lees Verder
Editor'S Choice
  • Sticky Carrot Puddings
    2024

    Onze moderne versie van wortelpudding is vochtig, dicht en geurig met kaneel, kardemom en vanille - en gegarneerd met toffeesaus en gekonfijte wortellinten

  • Gekoelde Rabarbersoep
    2024

    Pittige rabarbersoep en zachte klodders verse muntijsmelk zingen van de lente bij elke lepel

  • Op Zout Gebakken Kipfilet Gevuld Met Asperges
    2024

    Gebakken in grof zout om de sappen te verzegelen, onthullen deze met citroen bedekte rondes van malse kip een met asperges en Parmezaanse kaas gevuld centrum

  • Sinaasappel- En Jicama-salade
    2024

    Deze zoete en knapperige salade is perfect voor de zomer

  • Sugar Plum Tart
    2024

    Suikerpruimen, verkrijgbaar in de zomer, zijn zoet en klein; ze zijn gehalveerd en gebakken op amandel frangipane in een rijke paté sablee

  • Bessentaartjes
    2024

    Elk van deze taartjes is een miniatuur stilleven met een paar zongerijpte bessen

Beste beoordelingen voor de week
Populair voor de dag
  • Tomaat-gember-chutney
    2024

    Gebruik dit als topping voor gegrilde entrecote

  • Rocky Road Brownies
    2024

    Deze chocoladeachtige lekkernijen zijn bedekt met een taaie laag marshmallows, noten en nog meer chocolade. De kinderen zullen nauwelijks kunnen wachten tot de brownies cool zijn

  • Fish Po 'Boys
    2024

    Deze traditionele subsandwich uit Louisiana maakt gebruik van bot en is gegarneerd met pittige tartaarsaus

  • Slabonen Met Tomaten
    2024

    Eenvoudig en gezond, dit warme bijgerecht past gemakkelijk bij elk hoofdgerecht

  • Zoete En Zure Kip
    2024

    Voeg een kenmerkende smaak toe aan het avondeten met dit eenvoudige recept voor een Chinese buffetfavoriet

  • Geglazuurde Kippenvleugels
    2024

    Dit is een must voor Super Bowl-feesten en andere grote games