Logo nl.holidaysbeauty.com

Lobster Club Burgers

2024

Inhoudsopgave:

Video: Lobster Club Burgers

Video: Lobster Club Burgers
Video: Loaded Lobster Rolls | DJ BBQ 2024, Maart
Lobster Club Burgers
Lobster Club Burgers
Anonim

Anne Rosenzweig, veelgeprezen chef-kok en eigenaar van de Lobster Club in New York City, gebruikt een mix van versgemalen chuck en shoulder beef om elk van haar uitzonderlijke burgers van acht ons te creëren.

Lobster Club Burgers
Lobster Club Burgers

Opbrengst: maakt 4

Ingrediënten

Ingrediëntencontrolelijst 1 pond ongezouten boter, kamertemperatuur

  • 1 eetlepel gehakte verse tijm
  • 1 eetlepel gehakte verse salie
  • 2 eetlepels gehakte peterselie
  • 1 eetlepel gehakte bieslook
  • 1 theelepel gehakte verse rozemarijn
  • 2 pond versgemalen rundvlees, combinatie chuck en schouder
  • Grof zout en versgemalen zwarte peper
  • Plantaardige olie, voor grill
  • 4 griesmeelbroodjes, gesplitst
  • Babysla, voor garnering
  • Gesneden pruimtomaten, voor garnering
  • Routebeschrijving

    Instructies Checklist Stap 1

    Maak in een middelgrote kom samengestelde kruidenboter door zachte boter, tijm, salie, peterselie, bieslook en rozemarijn te combineren (dit kan ook in een keukenmachine). Draai uit op perkament of plasticfolie en rol in een blok met een diameter van 1 1/2 tot 2 inch. Koel tot stevig, of vries maximaal 1 maand in.

  • Stap 2 Verwarm de grill of grillpan.
  • Stap 3 Maak vier 8-ounce, 1-inch dikke hamburgers. Snijd vier 1/8-inch dikke plakjes samengestelde boter uit het blok. Maak een inkeping in het midden van elke burger en plaats de helft van een boterham met samengestelde boter erin. Vorm vlees om boter te bedekken en zorg ervoor dat het aan beide kanten niet zichtbaar is; breng beide kanten op smaak met peper en zout.
  • Stap 4 Oliegrill met een kleine hoeveelheid plantaardige olie om plakken te voorkomen.
  • Stap 5 Grill hamburgers 5 tot 7 minuten per kant voor gemiddelde gaarheid. Haal van de grill en leg elke burger op een rol. Serveer gegarneerd met sla en tomaat.

Aanbevolen:

Nieuw

Kastanjepuree Voor Knolselderijsoep Met Spruitjes En Kastanjes

Deze puree wordt gebruikt als garnering voor de selderijwortelsoep van chef-kok Michael Anthony met spruitjes en kastanjes. Fotocredit: Ellen Silverman

Lees Verder
Zemelenmuffins Met Ananas

De ananas voegt zoetheid toe aan deze met vezels gevulde muffins

Lees Verder
Gekruide Pan-Seared Salmon

Door de filets dicht te schroeien, zorgt u ervoor dat de schil mooi knapperig wordt en een heerlijk contrast vormt met het zijdezachte vlees

Lees Verder
Editor'S Choice
  • Pijnboompitten Koekjes
    2024

    Deze Italiaanse koekjes worden gerold in pijnboompitten (of pignoli); de delicate smaak van de noten wordt dieper als de koekjes bakken

  • Coca-Cola Geglazuurde Vleugels
    2024

    Chef-kok Virginia Willis gebruikt de klassieke zuidelijke techniek om Coca-Cola en kruiden te verminderen tot een stroperig glazuur voor deze smaakvolle kippenvleugels

  • Georgia Peach Souffle
    2024

    Rijpe, sappige Georgia-perziken bekleden de bodem van soufflégerechten en een perzik-meringue bakt in een licht, luchtig beleg in dit recept van chef-kok Virginia Willis

  • Kaasflauta's Met Korianderpesto
    2024

    Deze Mexicaanse pesto is gemaakt met pepitas in plaats van noten; zoek ze op bij natuurvoedingswinkels, gastronomische kruideniers of Latijnse markten

  • Gebakken Sint-jakobsschelpen Over Spaghetti Squash
    2024

    Sint-jakobsschelpen, gebakken met prei en sjalotten, rusten op een bedje van spaghettipompoen

  • Virginia's Deviled Eggs
    2024

    Dit eenvoudige eierrecept is een traditioneel gerecht uit het Amerikaanse Zuiden; in de versie van chef-kok Virginia Willis maken Dijon-mosterd, mayonaise en boter de eieren extra romig

Beste beoordelingen voor de week
Populair voor de dag
  • Agnolotti Met Worst
    2024

    Agnolotti met worst porties: 6 Ingrediënten Ingrediënten Checklist 1/2 kopje (ongeveer 1 stokje) ongezouten boter 2 grote ui, in stukjes van 1/2-inch gesneden 1 eetlepel olijfolie 1/4 kopje slagroom 1 pond zoete Italiaanse worst, omhulsels verwijderd Grof zout, (naar smaak) Versgemalen zwarte peper, (naar smaak) 1 (10 gram) bevroren kleine erwten, niet ontdooid 2 pond agnolott, i verse fettuccine of 1 1/2 pond droge pasta zoals schelpen, orecchie

  • Bacon-Jalapeno Quesadillas
    2024

    "Mad Hungry" -host Lucinda Scala Quinn ontwikkelde dit eenvoudige recept exclusief voor de seizoenspremière van "The Martha Stewart Show", met input van haar spekminnende zonen

  • Geroosterde Sesam Asperges
    2024

    Je hebt maar vier ingrediënten en 30 minuten nodig om dit snelle en gemakkelijke bijgerecht van geroosterde asperges te bereiden

  • Waterkers, Andijvie En Gegrilde Perziksalade
    2024

    Deze zomersalade heeft het allemaal: knapperige, peperige groenten; zachte, gladde kaas; en zoete, rokerige, licht gekarameliseerde perziken, heet van de grill

  • Paprika Boter
    2024

    Verdeel het over vlees of kip voor het grillen, of serveer het met maïskolf

  • Chocolade Pindakaas-ijskoekcake
    2024

    Deze publiekstrekkelijke koelboxcake gebruikt in de winkel gekochte koekjes; de enige uitdaging die je tegenkomt tijdens de montage van deze traktatie, is om te delen met vrienden en familie