Logo nl.holidaysbeauty.com

Char-gebakken Tomaat, Courgette En Aubergine

2024

Inhoudsopgave:

Video: Char-gebakken Tomaat, Courgette En Aubergine

Video: Char-gebakken Tomaat, Courgette En Aubergine
Video: Tasty Aubergine with Courgette Recipe | Eggplant with Zucchini Recipe | Vegan 2024, Maart
Char-gebakken Tomaat, Courgette En Aubergine
Char-gebakken Tomaat, Courgette En Aubergine
Anonim

De truc van dit gerecht is om het veel langer te bakken dan je zou verwachten en het mengsel met een spatel naar beneden te duwen om het vocht vrij te maken. Uit het boek "Mad Hungry" van Lucinda Scala Quinn. (Artisan Books).

Lees het volledige recept na de video. Porties: 8

mh_1044_tom_zuchinni
mh_1044_tom_zuchinni

Ingrediënten

Ingrediënten Checklist 1/3 kopje extra vergine olijfolie

  • 1 ui, geschild en in plakjes
  • 5 kleine tomaten, in dunne plakjes gesneden
  • Grof zout en versgemalen zwarte peper
  • 1 kleine aubergine, ongeveer 15 cm lang, in dunne plakjes kruislings gesneden
  • 2 courgette, ongeveer 5 centimeter lang, in de lengte dun gesneden
  • 2 teentjes knoflook, in dunne plakjes gesneden
  • 1/2 theelepel verse tijmbladeren
  • Routebeschrijving

    Instructies Checklist Stap 1

    Verwarm de oven voor op 400 graden Fahrenheit.

  • Stap 2 Giet wat olijfolie om de bodem van een 9 x 13 inch rechthoekige of 12 inch ovale ovenschaal te bedekken. Leg de helft van de plakjes ui en een derde van de tomaten in lagen. Bestrooi royaal met peper en zout. Voeg een laag aubergine toe en strooi er meer zout over. Voeg nog een derde van de tomaten, de courgette, knoflook, tijm en de resterende uien toe. Top met de overgebleven tomaten. Druk met je handen op het mengsel. Giet de resterende olijfolie erover. Kruid royaal met peper en zout. (Maak je geen zorgen. De groenten worden hoog opgestapeld, maar zakken in tijdens het koken.)
  • Stap 3

    Bak 1 1/2 uur onbedekt. Na 45 minuten het mengsel stevig aandrukken met een spatel. De groenten moeten in hoogte worden verkleind en bruinzwart en gekarameliseerd zijn, op plaatsen bijna verkoold. Keer terug naar de oven om het braden te beëindigen. Laat minimaal 10 minuten afkoelen, zodat het mengsel een beetje kan stollen. Snijd in vierkanten en serveer.

Aanbevolen:

Nieuw

Maple-geglazuurde Cornish Game Hens Met Wortelen

Ahornsiroop is een makkelijke, heerlijke glazuur voor deze snelkokende vogel. In plaats van kippen kunt u een hele kip vervangen; kook het gewoon wat langer

Lees Verder
Fluwelen Cacaotaart Met Instant Botercrème

Geniet van een plakje rijke chocoladetaart gemaakt met karnemelk, boter en veel cacaopoeder. Het is overgoten met een supereenvoudig botercrème-recept dat marshmallow-crème als basis gebruikt, plus twee soorten chocolade: cacaopoeder en halfzoete chocoladeschilfers

Lees Verder
Gebakken Spinazie Met Gouden Rozijnen

Gouden rozijnen voegen een welkome zoetheid toe aan gebakken spinazie

Lees Verder
Editor'S Choice
  • Sticky Carrot Puddings
    2024

    Onze moderne versie van wortelpudding is vochtig, dicht en geurig met kaneel, kardemom en vanille - en gegarneerd met toffeesaus en gekonfijte wortellinten

  • Gekoelde Rabarbersoep
    2024

    Pittige rabarbersoep en zachte klodders verse muntijsmelk zingen van de lente bij elke lepel

  • Op Zout Gebakken Kipfilet Gevuld Met Asperges
    2024

    Gebakken in grof zout om de sappen te verzegelen, onthullen deze met citroen bedekte rondes van malse kip een met asperges en Parmezaanse kaas gevuld centrum

  • Sinaasappel- En Jicama-salade
    2024

    Deze zoete en knapperige salade is perfect voor de zomer

  • Sugar Plum Tart
    2024

    Suikerpruimen, verkrijgbaar in de zomer, zijn zoet en klein; ze zijn gehalveerd en gebakken op amandel frangipane in een rijke paté sablee

  • Bessentaartjes
    2024

    Elk van deze taartjes is een miniatuur stilleven met een paar zongerijpte bessen

Beste beoordelingen voor de week
Populair voor de dag
  • Tomaat-gember-chutney
    2024

    Gebruik dit als topping voor gegrilde entrecote

  • Rocky Road Brownies
    2024

    Deze chocoladeachtige lekkernijen zijn bedekt met een taaie laag marshmallows, noten en nog meer chocolade. De kinderen zullen nauwelijks kunnen wachten tot de brownies cool zijn

  • Fish Po 'Boys
    2024

    Deze traditionele subsandwich uit Louisiana maakt gebruik van bot en is gegarneerd met pittige tartaarsaus

  • Slabonen Met Tomaten
    2024

    Eenvoudig en gezond, dit warme bijgerecht past gemakkelijk bij elk hoofdgerecht

  • Zoete En Zure Kip
    2024

    Voeg een kenmerkende smaak toe aan het avondeten met dit eenvoudige recept voor een Chinese buffetfavoriet

  • Geglazuurde Kippenvleugels
    2024

    Dit is een must voor Super Bowl-feesten en andere grote games