Een weelderige vleestomaat, zoals de Big Rainbow-variëteit, zorgt voor een heerlijke open sandwich.
Ingrediënten
Ingrediënten Checklist Rustiek brood
- Extra vergine olijfolie
- Tomaten van biefstuk
- Grof zout en versgemalen peper
- Oregano
- Stap 2 Halveer rijpe vleestomaten; borstel kanten met olie. Schroei 4 tot 5 minuten met de bedrukte zijde naar beneden in de koekenpan, zonder te bewegen, tot ze verkoold zijn. Gebruik een metalen spatel om tomaten uit de pan te halen. Transfer naar brood; licht pureren. Breng op smaak met grof zout en versgemalen peper. Bestrooi met verse oregano.
Routebeschrijving
Instructies Checklist Stap 1
Bestrijk rustieke sneetjes brood met extra vergine olijfolie. Rooster in een zware koekenpan (bij voorkeur gietijzer) op middelhoog vuur tot het goudbruin is, ongeveer 30 seconden per kant; overbrengen naar een schaal.