Het recept voor deze elegante hors d'oeuvres is van 'Entertaining'.
Lees het volledige recept na de video. Opbrengst: maakt 18
Ingrediënten
Ingrediënten Checklist 1 pond bladerdeeg, ongeveer 1/3 recept
- 1 theelepel paprika (optioneel)
- 1 kopje fijn geraspte Parmigiano-Reggiano of Gruyère-kaas
- 4 eetlepels geroosterde maanzaad (optioneel)
- Stap 2 Verwarm de oven voor op 375 graden. Meng bij gebruik paprika met kaas. Strooi het mengsel op een werkoppervlak. Rol bladerdeeg tot een rechthoek van ongeveer 10 inch bij 13 inch en druk deeg in kaas om te hechten. Bestrooi desgewenst de bovenkant van het deeg met maanzaad. Druk zachtjes met de deegroller om te hechten.
- Stap 3 Snijd de zijkanten af met een deegroller. (Je hebt een rechthoek van ongeveer 9 bij 12 inch.)
- Stap 4 Snijd het bladerdeeg in reepjes van 3/4-inch en draai van het ene uiteinde naar het andere. Schik stroken, 1 1/2 inch uit elkaar, op een met Silpat beklede bakplaat. Chill-wendingen op bakplaten tot ze erg stevig zijn, ongeveer 45 minuten.
-
Stap 5
Bak de kaasrietjes in het midden van de oven goudbruin en gepoft, ongeveer 20 tot 25 minuten. Breng kaasrietjes over naar een rek om af te koelen.
Routebeschrijving
Instructies Checklist Stap 1
Bereid de
Bladerdeeg.