Een besneeuwde pavlova is bedekt met vanille-gepocheerde stukjes sinaasappel.
Porties: 12
Ingrediënten
Ingrediënten Checklist 6 grote eiwitten, kamertemperatuur
- 1 1/2 theelepel maizena
- 1 theelepel gedistilleerde witte azijn
- Snufje zout
- 1 1/4 kopjes superfijne suiker
- 1 theelepel puur vanille-extract
- Creme Fraiche Vulling voor Pavlova met vanille-gepocheerde sinaasappels
- Vanille-gepocheerde sinaasappelen
- Stap 2 Verspreid meringue in een ronde van 10 inch (2 inch hoog) op voorbereid vel. Bak 10 minuten. Zet het vuur lager tot 200 graden; bak tot het stevig is, 40 tot 50 minuten. Zet de oven uit; laat pavlova een nacht in de oven drogen.
- Stap 3 Om te serveren, de vulling over pavlova verdelen en bedekken met uitgelekte sinaasappels.
Routebeschrijving
Instructies Checklist Stap 1
Verwarm de oven voor op 350 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier; opzij zetten. Doe eiwit, maizena, azijn en zout in de kom van een elektrische mixer die is uitgerust met een gardeopzetstuk. Klop tot schuimig. Voeg geleidelijk suiker toe; klop tot zich stijve pieken vormen. Klop vanille.