Onze slowcooker-runderborst is de ster van deze verwarmende eenpansstoofpot. Het gestoofde vlees geeft deze soep in een fractie van de tijd een lang gestoofde smaak.
voorbereiding: 25 minuten totaal: 45 minuten Porties: 6
Ingrediënten
Ingrediënten checklist 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 3 middelgrote wortels, in stukjes van 1/2-inch gesneden
- 1/2 witte ui, in blokjes gesneden medium
- Grof zout en gemalen peper
- 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 4 kopjes natriumarm kippenbouillon
- 1/2 pond fingerling of andere kleine aardappelen, in stukjes van 1/2-inch gesneden
- 4 kopjes in blokjes gesneden Slow-Cooker Borst en Uien
- 1 1/2 kopjes bevroren erwten
Routebeschrijving
Instructies Checklist Stap 1
Verhit in een middelgrote pan olie op middelhoog vuur. Voeg wortels en ui toe, breng op smaak met zout en peper en kook tot de ui doorschijnend is, 5 minuten. Voeg bloem toe en roer om te coaten. Blijf constant roeren en voeg langzaam bouillon en 2 kopjes water toe. Voeg aardappelen toe en breng aan de kook; kook het snel door en kook, af en toe roerend, tot de wortels en aardappelen gaar zijn, 15 minuten. Voeg borst en erwten toe en kook tot het is opgewarmd, 3 minuten.