Houd de pantry-ingrediënten voor deze dip bij de hand en serveer met toast, crackers of crudite.
Lees het volledige recept na de video. voorbereiding: 10 minuten totaal: 10 minuten Opbrengst: voor 2 kopjes
Ingrediënten
Ingrediëntencontrolelijst 4 sneetjes dag oud knapperig witbrood zonder korstjes, in stukken van 2 inch gescheurd (3 kopjes)
- 2 ansjovisfilets, uitgelekt
- 1 doos (9 ons) bevroren artisjokharten, ontdooid en uitgelekt
- 1/2 theelepel suiker
- 2/3 kopje extra vergine olijfolie, plus meer voor serveren
- 3 eetlepels vers citroensap
- Grof zout en gemalen peper
- Gehakte verse bieslook, om te serveren
Routebeschrijving
Instructies Checklist Stap 1
Giet in een middelgrote kom 1 kopje water over het brood. Knijp onmiddellijk zoveel mogelijk water uit het brood en breng het samen met ansjovis, artisjokken en suiker over naar een keukenmachine. Verwerk totdat er een pasta ontstaat. Terwijl de machine loopt, voegt u langzaam olie toe en schraapt u de kom indien nodig. Voeg, terwijl de machine nog draait, citroensap toe, 1 eetlepel per keer, tot het mengsel romig is. Breng op smaak met peper en zout en doe over in een serveerschaal. Serveer met bieslook en een scheutje olie.