Helften van deze kleine winterpompoenen maken individuele porties wanneer ze worden gebakken met een knoflook-salie roomsaus.
Marcus Nilsson prep: 10 minuten totaal: 1 uur 10 minuten Porties: 12
Ingrediënten
Ingrediëntencontrolelijst 6 knoedelpompoenen (ongeveer 3 1/2 pond), gehalveerd, gezaaid, stengels verwijderd en bodems bijgesneden om plat te zitten
- Grof zout en versgemalen peper
- 1 theelepel gehakte verse salie
- 1 kopje zelfgemaakte of in de winkel gekochte natriumarme kippenbouillon
- 4 teentjes knoflook, gehalveerd
- 1/4 kopje slagroom
- Stap 2 Bak, afgedekt, tot de pompoenen zacht zijn wanneer ze met een vork worden doorboord, 45 tot 55 minuten. Verwarm vleeskuikens met rek ongeveer 20 cm van warmtebron.
- Stap 3 Doe de knoflook in een kom met een schuimspaan. Pureer met een vork en roer de room en 2 eetlepels vloeistof uit de ovenschalen. Schep over de pompoenhelften, inclusief de randen. Rooster pompoenen tot ze bruisen en goudbruin zijn, 3 tot 4 minuten. Serveer onmiddellijk.
Routebeschrijving
Instructies Checklist Stap 1
Verwarm de oven voor op 350 graden. Schik de pompoenhelften, met de snijkant naar boven, in twee 9-bij-13-inch ovenschalen. Kruid met peper en zout. Strooi salie over elk. Giet 1/2 kopje bouillon in elk gerecht en verdeel de knoflook over de pompoenen.