Logo nl.holidaysbeauty.com

Gegrilde Zwaardvissteaks Met Olijvenpesto

2024

Inhoudsopgave:

Video: Gegrilde Zwaardvissteaks Met Olijvenpesto

Video: Gegrilde Zwaardvissteaks Met Olijvenpesto
Video: 4 Tapenade Recepten - njammie! 2024, Maart
Gegrilde Zwaardvissteaks Met Olijvenpesto
Gegrilde Zwaardvissteaks Met Olijvenpesto
Anonim

Dit recept werkt goed bij elke vlezige vis.

Gegrilde zwaardvissteaks met olijvenpesto
Gegrilde zwaardvissteaks met olijvenpesto

Porties: 8

Ingrediënten

Ingrediënten Checklist 3 pond 1-inch dikke zwaardvissteaks, in 8 stukken gesneden

  • Zout en versgemalen zwarte peper
  • 1/2 kopje plus 1 eetlepel extra vergine olijfolie, plus meer om te borstelen
  • 1/4 kopje ontpitte olijven
  • 1 klein teentje knoflook, geschild
  • 1 1/2 kopjes los verpakte rucola-bladeren
  • 1/4 kopje verse peterselieblaadjes
  • 1/4 theelepel gedroogde oregano
  • 12 kleine prei, goed gewassen
  • Routebeschrijving

    Instructies Checklist Stap 1

    Leg de zwaardvissteaks in een ondiepe ovenschaal, breng op smaak met peper en zout en bestrooi met 3 eetlepels olijfolie. Laat tot 1 uur marineren bij kamertemperatuur, tot het klaar is om te grillen. (Of marineer langer in de koelkast en breng de vis terug op kamertemperatuur voordat u gaat grillen.)

  • Stap 2 Verwarm een grill of grillpan tot ze erg heet zijn. Om pesto te maken, combineer je olijven, knoflook, rucola, peterselie, oregano en zout naar smaak in de kom van een keukenmachine. Voeg met de machine aan de pols langzaam de resterende 6 eetlepels olijfolie toe. Voeg 1 1/2 eetlepel heet water toe, pulserend, tot het grof gepureerd is. Opzij zetten.
  • Stap 3 Leg vis en prei op de grill. Kook ongeveer 5 minuten; verwijder prei van grill en draai vis. Kook vis nog 5 minuten of tot ze bijna gaar zijn; haal van de grill en breng over naar een ondiepe schaal.
  • Stap 4 Schik prei op een serveerschaal en leg er vis op. Schep pesto over hete vis en draai de vis goed om. Giet sappen over vis en serveer.
  • Variaties

    Dit recept verscheen in Martha Stewart Living's 10th Anniversary Cookbook zonder prei.

Aanbevolen:

Nieuw

Kastanjepuree Voor Knolselderijsoep Met Spruitjes En Kastanjes

Deze puree wordt gebruikt als garnering voor de selderijwortelsoep van chef-kok Michael Anthony met spruitjes en kastanjes. Fotocredit: Ellen Silverman

Lees Verder
Zemelenmuffins Met Ananas

De ananas voegt zoetheid toe aan deze met vezels gevulde muffins

Lees Verder
Gekruide Pan-Seared Salmon

Door de filets dicht te schroeien, zorgt u ervoor dat de schil mooi knapperig wordt en een heerlijk contrast vormt met het zijdezachte vlees

Lees Verder
Editor'S Choice
  • Pijnboompitten Koekjes
    2024

    Deze Italiaanse koekjes worden gerold in pijnboompitten (of pignoli); de delicate smaak van de noten wordt dieper als de koekjes bakken

  • Coca-Cola Geglazuurde Vleugels
    2024

    Chef-kok Virginia Willis gebruikt de klassieke zuidelijke techniek om Coca-Cola en kruiden te verminderen tot een stroperig glazuur voor deze smaakvolle kippenvleugels

  • Georgia Peach Souffle
    2024

    Rijpe, sappige Georgia-perziken bekleden de bodem van soufflégerechten en een perzik-meringue bakt in een licht, luchtig beleg in dit recept van chef-kok Virginia Willis

  • Kaasflauta's Met Korianderpesto
    2024

    Deze Mexicaanse pesto is gemaakt met pepitas in plaats van noten; zoek ze op bij natuurvoedingswinkels, gastronomische kruideniers of Latijnse markten

  • Gebakken Sint-jakobsschelpen Over Spaghetti Squash
    2024

    Sint-jakobsschelpen, gebakken met prei en sjalotten, rusten op een bedje van spaghettipompoen

  • Virginia's Deviled Eggs
    2024

    Dit eenvoudige eierrecept is een traditioneel gerecht uit het Amerikaanse Zuiden; in de versie van chef-kok Virginia Willis maken Dijon-mosterd, mayonaise en boter de eieren extra romig

Beste beoordelingen voor de week
Populair voor de dag
  • Agnolotti Met Worst
    2024

    Agnolotti met worst porties: 6 Ingrediënten Ingrediënten Checklist 1/2 kopje (ongeveer 1 stokje) ongezouten boter 2 grote ui, in stukjes van 1/2-inch gesneden 1 eetlepel olijfolie 1/4 kopje slagroom 1 pond zoete Italiaanse worst, omhulsels verwijderd Grof zout, (naar smaak) Versgemalen zwarte peper, (naar smaak) 1 (10 gram) bevroren kleine erwten, niet ontdooid 2 pond agnolott, i verse fettuccine of 1 1/2 pond droge pasta zoals schelpen, orecchie

  • Bacon-Jalapeno Quesadillas
    2024

    "Mad Hungry" -host Lucinda Scala Quinn ontwikkelde dit eenvoudige recept exclusief voor de seizoenspremière van "The Martha Stewart Show", met input van haar spekminnende zonen

  • Geroosterde Sesam Asperges
    2024

    Je hebt maar vier ingrediënten en 30 minuten nodig om dit snelle en gemakkelijke bijgerecht van geroosterde asperges te bereiden

  • Waterkers, Andijvie En Gegrilde Perziksalade
    2024

    Deze zomersalade heeft het allemaal: knapperige, peperige groenten; zachte, gladde kaas; en zoete, rokerige, licht gekarameliseerde perziken, heet van de grill

  • Paprika Boter
    2024

    Verdeel het over vlees of kip voor het grillen, of serveer het met maïskolf

  • Chocolade Pindakaas-ijskoekcake
    2024

    Deze publiekstrekkelijke koelboxcake gebruikt in de winkel gekochte koekjes; de enige uitdaging die je tegenkomt tijdens de montage van deze traktatie, is om te delen met vrienden en familie