Wat is een pastadiner zonder lookbrood? In dit recept hebben we zuurdesembrood gebruikt.
Porties: 6
Ingrediënten
Ingrediënten Checklist 1/2 kop (1 stokje) ongezouten boter
- 2 teentjes knoflook, heel fijn gehakt
- 1/4 kopje verse platte peterselie, grof gehakt
- 1/4 theelepel grof zout, of naar smaak
- 1 stokbrood, bij voorkeur zuurdesem
- Stap 2 Snijd het brood echter bijna helemaal in de lengte, waarbij één kant ongesneden blijft. Open stokbrood als een boek en bestrijk of lepel het botermengsel gelijkmatig over het brood.
- Stap 3 Sluit stokbrood en snijd brood diagonaal in stukken van 2 inch, waarbij het brood nog steeds intact is aan de achterkant van het brood.
- Stap 4 Leg het brood op een bakplaat. Bak tot het erdoor verwarmd is en knapperig aan de buitenkant, ongeveer 10 minuten. Heet opdienen.
Routebeschrijving
Instructies Checklist Stap 1
Verwarm de oven voor op 350 graden. Smelt in een kleine steelpan boter op een laag vuur tot het schuimig is. Voeg knoflook toe en laat 1 minuut sudderen. Haal van het vuur en laat 1 minuut trekken. Voeg peterselie en zout toe; roer om te combineren.