Om chocolade-wafels van koekformaat te maken, lepel je een eetlepel beslag in het midden van elk wafelrooster. Bak de wafels op de laagste stand van het strijkijzer, zodat ze niet verbranden voordat ze volledig gaar zijn.
Anna Williams Yield: Maakt ongeveer 18
Ingrediënten
Ingrediënten Checklist 1 kopje bloem voor alle doeleinden
- 1 kopje ongezoet cacaopoeder
- 2 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zuiveringszout
- 1/2 theelepel zout
- 1 kopje suiker
- 8 ons halfzoete chocolade
- 8 eetlepels (1 stokje) boter
- 4 grote eieren, gescheiden
- 2 kopjes slagroom
- 3 eetlepels puur vanille-extract
- Stap 2 Klop in een middelgrote kom het eiwit stijf maar niet droog. Vouw in het beslag.
- Stap 3 Schep ongeveer 1/3 kopje beslag op elk deel van het wafelrooster; verdeel het beslag bijna tot aan de randen. Deksel sluiten; bak 3 1/2 tot 4 minuten op de laagste stand van het wafelijzer tot er geen stoom meer uit het strijkijzer komt.
- Stap 4 Leg de gekookte wafels op een bakplaat; plaats in een oven op laag vuur, ongeveer 200 graden, terwijl u het resterende beslag gebruikt. Serveer warm.
Routebeschrijving
Instructies Checklist Stap 1
Verwarm wafelijzer. Zeef in een grote kom de bloem, cacaopoeder, bakpoeder, bakpoeder, zout en suiker. Doe chocolade en boter in een hittebestendige kom boven een pan met nauwelijks kokend water. Roer tot het gesmolten is; goed combineren. Haal van het vuur; klop de eierdooiers, room en vanille erdoor. Giet over de droge ingrediënten; roer kort tot net gecombineerd.
