Porties boekweitgrutten: 8
Ingrediënten
Ingrediënten Checklist 3 eetlepels ongezouten boter
- 1 kleine ui, fijngehakt
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 groot ei
- 1 1/2 kopjes boekweitgrutten (ook bekend als kasha)
- 3 kopjes zelfgemaakte runderbouillon of natriumarm rundvlees in blik
- Grof zout en versgemalen peper
Routebeschrijving
Instructies Checklist Stap 1
Smelt de boter in een grote koekepan met een rechte deksel en een middelhoog vuur. Voeg ui en knoflook toe. Kook, af en toe roerend, tot doorschijnend, ongeveer 3 minuten. Klop ondertussen het ei lichtjes in een middelgrote kom. Voeg grutten toe en roer tot ze goed bedekt zijn. Voeg grutten toe aan de koekenpan en verhoog het vuur tot hoog. Kook tot het ei op de grutten is gedroogd en de korrels zijn gescheiden, ongeveer 2 minuten. Voeg bouillon toe en breng op smaak met peper en zout. Zet het vuur laag en laat het afgedekt sudderen tot het zacht is en alle vloeistof is opgenomen, 7 tot 10 minuten.
