Logo nl.holidaysbeauty.com

Nieuwe Spinaziesalade

2024

Inhoudsopgave:

Video: Nieuwe Spinaziesalade

Video: Nieuwe Spinaziesalade
Video: Tip van de Chef - Spinazie wassen, stoven en afwerken 2024, Maart
Nieuwe Spinaziesalade
Nieuwe Spinaziesalade
Anonim

Chorizo staat in voor het klassieke spek. Gouden aardappelen, in plaats van paddenstoelen, zorgen voor aardsheid. En een gepocheerd ei, met zijn loopneus rijkdom, doet de traditionele hardgekookte omhoog. Een scheutje sherryazijn maakt de transformatie compleet.

Nieuwe spinaziesalade
Nieuwe spinaziesalade

Raymond Hom-voorbereiding: 20 minuten totaal: 20 minuten Porties: 4

Ingrediënten

Voor de gepocheerde eieren 1 eetlepel witte azijn

4 grote eieren

Voor de salade 3 eetlepels extra vergine olijfolie

  • 4 fingerling-aardappelen (ongeveer 12 gram), geblancheerd en kruislings 1/2 inch dik gesneden
  • 5 gram babyspinazie
  • 2 schakels gekookte (niet gedroogde) chorizo, kruiselings gesneden 1/2 inch dik

Voor de dressing 2 eetlepels fijngehakte sjalot

  • 1 eetlepel sherryazijn
  • Grof zout en versgemalen peper
  • Routebeschrijving

    Instructies Checklist Stap 1

    Pocheer de eieren: voeg azijn toe aan een grote pan met kokend water. Kraak eieren in water, 1 tegelijk. Pocheer de eieren tot het wit is uitgehard, maar de dooiers zijn nog vloeibaar, ongeveer 2 minuten. Breng over naar een met keukenpapier beklede plaat met een schuimspaan.

  • Stap 2 Maak de salade: Verhit 2 eetlepels olie in een hoge koekenpan op middelhoog vuur. Kook de aardappelen goudbruin, ongeveer 6 minuten per kant. Doe over in een grote kom met een schuimspaan en voeg spinazie toe. Voeg de resterende eetlepel olie toe aan de koekenpan. Kook de chorizo goudbruin, ongeveer 3 minuten per kant. Voeg toe aan de kom met een schuimspaan.
  • Stap 3 Maak de dressing: Haal de pan van het vuur. Voeg de sjalot toe en laat 30 seconden koken. Wervel in azijn.
  • Stap 4 Giet de dressing over de salade, breng op smaak met zout en peper en schep om. Verdeel de salade over 4 borden. Leg elk een ei.

Aanbevolen:

Nieuw

Kastanjepuree Voor Knolselderijsoep Met Spruitjes En Kastanjes

Deze puree wordt gebruikt als garnering voor de selderijwortelsoep van chef-kok Michael Anthony met spruitjes en kastanjes. Fotocredit: Ellen Silverman

Lees Verder
Zemelenmuffins Met Ananas

De ananas voegt zoetheid toe aan deze met vezels gevulde muffins

Lees Verder
Gekruide Pan-Seared Salmon

Door de filets dicht te schroeien, zorgt u ervoor dat de schil mooi knapperig wordt en een heerlijk contrast vormt met het zijdezachte vlees

Lees Verder
Editor'S Choice
  • Pijnboompitten Koekjes
    2024

    Deze Italiaanse koekjes worden gerold in pijnboompitten (of pignoli); de delicate smaak van de noten wordt dieper als de koekjes bakken

  • Coca-Cola Geglazuurde Vleugels
    2024

    Chef-kok Virginia Willis gebruikt de klassieke zuidelijke techniek om Coca-Cola en kruiden te verminderen tot een stroperig glazuur voor deze smaakvolle kippenvleugels

  • Georgia Peach Souffle
    2024

    Rijpe, sappige Georgia-perziken bekleden de bodem van soufflégerechten en een perzik-meringue bakt in een licht, luchtig beleg in dit recept van chef-kok Virginia Willis

  • Kaasflauta's Met Korianderpesto
    2024

    Deze Mexicaanse pesto is gemaakt met pepitas in plaats van noten; zoek ze op bij natuurvoedingswinkels, gastronomische kruideniers of Latijnse markten

  • Gebakken Sint-jakobsschelpen Over Spaghetti Squash
    2024

    Sint-jakobsschelpen, gebakken met prei en sjalotten, rusten op een bedje van spaghettipompoen

  • Virginia's Deviled Eggs
    2024

    Dit eenvoudige eierrecept is een traditioneel gerecht uit het Amerikaanse Zuiden; in de versie van chef-kok Virginia Willis maken Dijon-mosterd, mayonaise en boter de eieren extra romig

Beste beoordelingen voor de week
Populair voor de dag
  • Agnolotti Met Worst
    2024

    Agnolotti met worst porties: 6 Ingrediënten Ingrediënten Checklist 1/2 kopje (ongeveer 1 stokje) ongezouten boter 2 grote ui, in stukjes van 1/2-inch gesneden 1 eetlepel olijfolie 1/4 kopje slagroom 1 pond zoete Italiaanse worst, omhulsels verwijderd Grof zout, (naar smaak) Versgemalen zwarte peper, (naar smaak) 1 (10 gram) bevroren kleine erwten, niet ontdooid 2 pond agnolott, i verse fettuccine of 1 1/2 pond droge pasta zoals schelpen, orecchie

  • Bacon-Jalapeno Quesadillas
    2024

    "Mad Hungry" -host Lucinda Scala Quinn ontwikkelde dit eenvoudige recept exclusief voor de seizoenspremière van "The Martha Stewart Show", met input van haar spekminnende zonen

  • Geroosterde Sesam Asperges
    2024

    Je hebt maar vier ingrediënten en 30 minuten nodig om dit snelle en gemakkelijke bijgerecht van geroosterde asperges te bereiden

  • Waterkers, Andijvie En Gegrilde Perziksalade
    2024

    Deze zomersalade heeft het allemaal: knapperige, peperige groenten; zachte, gladde kaas; en zoete, rokerige, licht gekarameliseerde perziken, heet van de grill

  • Paprika Boter
    2024

    Verdeel het over vlees of kip voor het grillen, of serveer het met maïskolf

  • Chocolade Pindakaas-ijskoekcake
    2024

    Deze publiekstrekkelijke koelboxcake gebruikt in de winkel gekochte koekjes; de enige uitdaging die je tegenkomt tijdens de montage van deze traktatie, is om te delen met vrienden en familie