Fans van oprichter van Kors d'Oeuvres, Korey Provencher, hebben deze romige uiendip als 'de beste ter wereld' beschouwd; test het op uw volgende etentje. Probeer ook: Spinazie en Artisjokdip
Lees het volledige recept na de video. Opbrengst: maakt 2 kopjes
Ingrediënten
Ingrediënten Checklist 2 eetlepels olijfolie
- 4 kleine uien, fijngehakt
- 1/2 sjalot, fijngehakt
- 2 takjes verse tijm
- 2 eetlepels balsamicoazijn
- 2 eetlepels Worcestershire-saus
- 1/2 theelepel grof zout
- 1/4 theelepel versgemalen peper
- 1 (8-ounce) pakket roomkaas, verzacht
- 1/2 kopje zure room
- 2 eetlepels mayonaise
- Snufje selderijzout
- Geassorteerde crudite, voor serveren (optioneel)
- Flatbreads of geroosterd stokbrood, voor serveren (optioneel)
- Stap 2 Voeg azijn en Worcestershire-saus toe; laat koken tot het iets verdikt is, ongeveer 15 minuten. Breng op smaak met peper en zout; haal van het vuur en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
- Stap 3 Ondertussen, in de kom van een elektrische mixer uitgerust met de gardebevestiging, roomkaas, zure room en mayonaise samen kloppen tot ze luchtig zijn, ongeveer 5 minuten. Voeg gekoelde uien en selderijzout toe; roer om te combineren. Breng over naar de koelkast om minimaal 2 uur en maximaal 2 weken te koelen; Serveer met crudite, flatbreads of stokbroodplakjes.
Routebeschrijving
Instructies Checklist Stap 1
Verhit olie in een pan met zware bodem of in een Nederlandse oven, verwarm olie op middelhoog vuur. Voeg uien, sjalot en tijm toe. Laat koken tot uien erg zacht en karamel van kleur zijn, 45 tot 60 minuten.