Inktvis is niet alleen voor calamares - probeer deze inktvisroerbak in Chinese stijl voor een betaalbare avondmaaltijd.
Lees het volledige recept na de video. Porties: 4
Ingrediënten
Ingrediënten Checklist 2 eetlepels plantaardige olie
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 rode paprika, bijgesneden, ribben en zaden verwijderd, in stukjes van 1 inch gesneden
- 3 ribben selderij, bijgesneden en in plakjes gesneden
- 1 pond inktvis, schoongemaakt en in ringen gesneden
- 1/2 kopje verse korianderblaadjes
- Grof zout en versgemalen peper
- Gekookte witte rijst met korte korrel, om te serveren
Routebeschrijving
Instructies Checklist Stap 1
Verhit olie in een grote wok of koekenpan op hoog vuur. Voeg knoflook toe en kook, al roerend, tot geurig, ongeveer 30 seconden. Voeg paprika en selderij toe; kook, roer, tot het zacht is, ongeveer 1 minuut. Voeg de inktvis toe en kook, al roerend, tot ondoorzichtig, ongeveer 1 minuut. Voeg korianderblaadjes toe en breng op smaak met zout en peper; serveer direct met rijst.