Logo nl.holidaysbeauty.com

Artisjokomzetten

2024

Inhoudsopgave:

Video: Artisjokomzetten

Video: Artisjokomzetten
Video: Artisjok bereiden - #recept - #Allerhande 2024, Maart
Artisjokomzetten
Artisjokomzetten
Anonim

Een warme, kaasachtige artisjokvulling vormt de kern van deze bladerdeegzakken.

Artisjokomzetten
Artisjokomzetten

voorbereiding: 30 minuten totaal: 2 uur 20 minuten Porties: 10 Opbrengst: maakt 40

Ingrediënten

Ingrediënten Checklist 4 eetlepels ongezouten boter

  • 1 grote sjalot, fijngehakt
  • 2 theelepels gehakte knoflook (uit 3 kleine teentjes)
  • 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden, plus meer voor het oppervlak
  • 1/2 kopje droge witte wijn
  • 1/2 kopje volle melk, opgewarmd
  • 1/2 kop zelfgemaakte of in de winkel gekochte kippenbouillon met een laag natriumgehalte, opgewarmd
  • Grof zout en versgemalen peper
  • Snufje cayennepeper
  • 1 pond bevroren artisjokharten, ontdooid en fijngehakt (3 kopjes)
  • 1/2 kopje fijn geraspte Parmezaanse kaas (1 ounce)
  • 1/2 kopje fijn geraspte Pecorino Romano-kaas (1 ounce)
  • 1 eetlepel fijngehakte verse tijm
  • 1 1/2 theelepel fijngeraspte citroenschil
  • 1 theelepel Dijon-mosterd
  • 2 pakketten (elk 14 gram) bevroren bladerdeeg, ontdooid
  • 1 groot ei, licht geklopt voor het wassen van eieren
  • Routebeschrijving

    Instructies Checklist Stap 1

    Smelt de boter in een kleine steelpan op middelhoog vuur. Kook de sjalot en knoflook 1 minuut. Voeg bloem toe en kook, onder voortdurend roeren, gedurende 2 minuten. Voeg wijn toe en kook tot ongeveer de helft verminderd, ongeveer 2 minuten. Klop de melk en de bouillon erdoor. Aan de kook brengen. Breng op smaak met 1 theelepel zout, wat peper en de cayennepeper. Laat sudderen tot het ingedikt is, ongeveer 2 minuten. Haal van het vuur en roer de artisjokharten, kaas, tijm, schil en mosterd erdoor. Laat volledig afkoelen. Koel tot klaar voor gebruik.

  • Stap 2 Verwarm de oven voor op 400 graden. Rol bladerdeeg uit tot een dikte van 1/8 inch op een licht met bloem bestoven oppervlak. Snij in veertig 3-inch vierkanten (je hebt nog deeg over).
  • Stap 3 Schik 1 eetlepel artisjokmengsel in het midden van elk vierkant. Borstel 2 loodrechte randen met eierwas en vouw ze om tot een driehoek met resterende randen, druk om te verzegelen. Bestrijk 1 hoek van de driehoek met eierwas en voeg deze toe aan het tegenovergestelde punt. Breng over naar een met bakpapier beklede bakplaat. Herhaal met het resterende deeg en de vulling. Koel of bevries tot stevig, 30 minuten tot 1 uur.
  • Stap 4 Bestrijk de omzet met eierwas. Bak tot ze goudbruin zijn, ongeveer 20 minuten. Laat 5 minuten afkoelen. Serveer onmiddellijk.

Nieuw

Kastanjepuree Voor Knolselderijsoep Met Spruitjes En Kastanjes

Deze puree wordt gebruikt als garnering voor de selderijwortelsoep van chef-kok Michael Anthony met spruitjes en kastanjes. Fotocredit: Ellen Silverman

Lees Verder
Zemelenmuffins Met Ananas

De ananas voegt zoetheid toe aan deze met vezels gevulde muffins

Lees Verder
Gekruide Pan-Seared Salmon

Door de filets dicht te schroeien, zorgt u ervoor dat de schil mooi knapperig wordt en een heerlijk contrast vormt met het zijdezachte vlees

Lees Verder
Editor'S Choice
  • Pijnboompitten Koekjes
    2024

    Deze Italiaanse koekjes worden gerold in pijnboompitten (of pignoli); de delicate smaak van de noten wordt dieper als de koekjes bakken

  • Coca-Cola Geglazuurde Vleugels
    2024

    Chef-kok Virginia Willis gebruikt de klassieke zuidelijke techniek om Coca-Cola en kruiden te verminderen tot een stroperig glazuur voor deze smaakvolle kippenvleugels

  • Georgia Peach Souffle
    2024

    Rijpe, sappige Georgia-perziken bekleden de bodem van soufflégerechten en een perzik-meringue bakt in een licht, luchtig beleg in dit recept van chef-kok Virginia Willis

  • Kaasflauta's Met Korianderpesto
    2024

    Deze Mexicaanse pesto is gemaakt met pepitas in plaats van noten; zoek ze op bij natuurvoedingswinkels, gastronomische kruideniers of Latijnse markten

  • Gebakken Sint-jakobsschelpen Over Spaghetti Squash
    2024

    Sint-jakobsschelpen, gebakken met prei en sjalotten, rusten op een bedje van spaghettipompoen

  • Virginia's Deviled Eggs
    2024

    Dit eenvoudige eierrecept is een traditioneel gerecht uit het Amerikaanse Zuiden; in de versie van chef-kok Virginia Willis maken Dijon-mosterd, mayonaise en boter de eieren extra romig

Beste beoordelingen voor de week
Populair voor de dag
  • Agnolotti Met Worst
    2024

    Agnolotti met worst porties: 6 Ingrediënten Ingrediënten Checklist 1/2 kopje (ongeveer 1 stokje) ongezouten boter 2 grote ui, in stukjes van 1/2-inch gesneden 1 eetlepel olijfolie 1/4 kopje slagroom 1 pond zoete Italiaanse worst, omhulsels verwijderd Grof zout, (naar smaak) Versgemalen zwarte peper, (naar smaak) 1 (10 gram) bevroren kleine erwten, niet ontdooid 2 pond agnolott, i verse fettuccine of 1 1/2 pond droge pasta zoals schelpen, orecchie

  • Bacon-Jalapeno Quesadillas
    2024

    "Mad Hungry" -host Lucinda Scala Quinn ontwikkelde dit eenvoudige recept exclusief voor de seizoenspremière van "The Martha Stewart Show", met input van haar spekminnende zonen

  • Geroosterde Sesam Asperges
    2024

    Je hebt maar vier ingrediënten en 30 minuten nodig om dit snelle en gemakkelijke bijgerecht van geroosterde asperges te bereiden

  • Waterkers, Andijvie En Gegrilde Perziksalade
    2024

    Deze zomersalade heeft het allemaal: knapperige, peperige groenten; zachte, gladde kaas; en zoete, rokerige, licht gekarameliseerde perziken, heet van de grill

  • Paprika Boter
    2024

    Verdeel het over vlees of kip voor het grillen, of serveer het met maïskolf

  • Chocolade Pindakaas-ijskoekcake
    2024

    Deze publiekstrekkelijke koelboxcake gebruikt in de winkel gekochte koekjes; de enige uitdaging die je tegenkomt tijdens de montage van deze traktatie, is om te delen met vrienden en familie