Cast Iron Pressed Sandwich
Yield: Maakt 1 sandwich
Ingrediënten
Ingrediënten Checklist 2 plakjes pugliesebrood
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 1 eetlepel balsamicoazijn
- 2 (1/4 inch dikke) plakjes mozzarella
- 2 (1/4 inch dikke) plakjes middelgrote rode tomaat
- 1 plak prosciutto
- 2 eetlepels in dunne plakjes gesneden basilicum
- 2 eetlepels olijfolie
- Stap 2 Leg sneetjes brood naast elkaar en besprenkel met olijfolie en azijn. Bedek een stuk brood met een plakje mozzarella, plakjes tomaat, prosciutto, basilicum en het resterende plakje mozzarella.
- Stap 3 Sluit de sandwich en verdeel de helft van de boter over de bovenste plak. Leg de boterham met de beboterde kant naar beneden op een pan en verdeel de resterende boter snel over de boterham. Gebruik een hete pad of keukenhanddoek, plaats de tweede pan op de sandwich en druk zachtjes. Zet het vuur laag en kook, blijf persen, tot de sandwich goudbruin is en de kaas is gesmolten, ongeveer 4 minuten. Serveer onmiddellijk.
Routebeschrijving
Instructies Checklist Stap 1
Verwarm 2 gietijzeren pannen voor op hoog vuur.
