Wanneer ze worden versnipperd en gebakken, worden deze spruiten smeltend zacht. De mosterdzaadjes en het citroensap zorgen voor extra pit en de pecannoten zorgen voor een knapperige smaak. Dit gerecht is perfect naast een vakantie kalkoen.
voorbereiding: 10 minuten totaal: 20 minuten Porties: 4
Ingrediënten
Ingrediënten Checklist 1/3 kopje pecannoten, grof gehakt
- 2 containers (elk 10 gram) Spruitjes, uiteinden bijgesneden
- 1/2 eetlepel boter
- 2 theelepels olijfolie
- 1 eetlepel gele mosterdzaadjes
- 1 à 2 eetlepels vers citroensap
- Grof zout en gemalen peper
- Stap 2 Ondertussen, met de versnipperingsschijf van een keukenmachine, spruitjes versnipperen (als je geen keukenmachine hebt, halveer en snijd ze in dunne plakjes met een koksmes). Verwarm in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag boter en olie op middelhoog vuur. Voeg mosterdzaad toe en kook, af en toe roerend, tot geurig, ongeveer 30 seconden. Voeg spruitjes toe en kook, gooi af en toe tot ze gaar zijn en begin bruin te worden, 7 tot 9 minuten. Haal van het vuur, roer het citroensap erdoor en breng op smaak met zout en peper. Serveer met pecannoten.
Routebeschrijving
Instructies Checklist Stap 1
Verwarm de oven voor op 350 graden. Verspreid pecannoten op een omrande bakplaat en toast tot ze geurig en lichtbruin zijn, ongeveer 10 minuten; opzij zetten.
