Recept aangepast van 'Food From Many Greek Kitchens' van Tessa Kiros. Copyright 2011 door Tessa Kiros. Gebruikt met toestemming van Andrews McMeel Publishing.
voorbereiding: 20 minuten totaal: 20 minuten Porties: 8
Ingrediënten
Ingrediënten checklist 3 eetlepels extra vergine olijfolie
- 1 teentje knoflook, geplet en geschild
- 1 kleine stengel bleekselderij, fijngehakt
- Snufje rode pepervlokken
- 2 kropjes snijsla, bijgesneden en in reepjes van 1 inch breed gesneden (ongeveer 10 kopjes)
- Grof zout en versgemalen peper
- Stap 2 Voeg sla toe en druk het naar beneden om te passen. Kruid met peper en zout. Hoes; kook, gooi af en toe, tot de sla volledig verwelkt is en de vloeistof is verdampt, 10 tot 12 minuten.
Routebeschrijving
Instructies Checklist Stap 1
Verhit olie in een koekenpan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg knoflook, selderij en rode pepervlokken toe; bak tot selderij zacht en goudbruin is, ongeveer 5 minuten.
