Tarwebloem overslaan hoeft niet te betekenen dat u geen decadent gebak hoeft te kopen. Deze rijke, nootachtige brownies zijn onweerstaanbaar - en gemakkelijk te maken. Maak je geen zorgen over speciale ingrediënten; deze brownies gebruiken gewone voorraadartikelen.
Lees het volledige recept na de video. voorbereiding: 20 minuten totaal: 50 minuten Opbrengst: maakt 16
Ingrediënten
Ingrediënten Checklist 6 eetlepels ongezouten boter, in stukjes gesneden, plus meer voor de pan
- 1/3 kopje maizena (lepelvormig en geëgaliseerd)
- 1/4 kopje ongezoet cacaopoeder
- 1/2 theelepel gemalen kaneel
- 1/2 theelepel fijn zout
- 12 ons halfzoete chocoladeschilfers
- 3/4 kopje suiker
- 1 theelepel puur vanille-extract
- 3 grote eieren
- 1 kopje gehakte geroosterde pecannoten
- Stap 2 Roer de suiker en vanille erdoor. Roer de eieren een voor een door tot ze gecombineerd zijn. Voeg het maizena-mengsel toe en roer krachtig tot het mengsel glad is en ongeveer 2 minuten van de zijkant van de kom begint te trekken. Roer de pecannoten erdoor.
- Stap 3 Giet het beslag in de pan en maak de bovenkant glad. Bak tot een tandenstoker die in het midden is gestoken, naar buiten komt met een paar vochtige kruimels, ongeveer 35 minuten, draai de pan halverwege. Laat volledig afkoelen in de pan op een rooster. Til met behulp van een overhangend papier de cake uit de pan en snijd in 16 vierkanten.
Routebeschrijving
Instructies Checklist Stap 1
Verwarm de oven voor op 350 graden. Vet een vierkante bakvorm van 8 inch licht in en bekleed met bakpapier, laat aan alle kanten een overhang van 2 inch over. Klop maizena, cacao, kaneel en zout bij elkaar. In een grote magnetronbestendige kom, magnetronboter en chocolade in stappen van 30 seconden, telkens roerend, tot het gesmolten en glad is, ongeveer 2 minuten.
Cook's aantekeningen
Maïszetmeel helpt deze brownies structuur te geven, net zoals de gluten in meel dat zouden doen. Schep en schep het in een maatbeker. Als je wilt, kun je geroosterde walnoten of hazelnoten vervangen door de pecannoten. Voor een echt zoete traktatie, serveer deze brownies a la mode. Bewaar brownies maximaal 3 dagen in een luchtdichte verpakking.