Het toevoegen van dit klassieke Amerikaanse bijgerecht aan het menu van je volgende zomerbarbecue zal zeker een hit worden.
Porties: 6
Ingrediënten
Ingrediënten Checklist 8 korenaren, kaf en zijde verwijderd
- 4 eetlepels ongezouten boter
- 1 ui, fijngehakt (1 kopje)
- 1 1/2 kopjes slagroom
- 1 theelepel suiker
- 1/2 theelepel grof zout
- 1/4 theelepel versgemalen peper
- Stap 2 Smelt boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg ui toe en kook, onder regelmatig roeren, tot ze zacht zijn, 2 tot 3 minuten. Voeg maïskorrels, pulp en 1 kopje water toe. Aan de kook brengen. Laat sudderen; dek af en kook, af en toe roerend tot de maïs erg zacht is, 20 tot 25 minuten.
- Stap 3 Voeg room en suiker toe; sudder, onbedekt, tot de room is ingedikt, 4 tot 6 minuten. Kruid met peper en zout. Dienen.
Routebeschrijving
Instructies Checklist Stap 1
Pitten verwijderen: zet een maïskolf op een met keukenpapier beklede bakplaat. Snijd met een scherp mes naar beneden om de korrels te verwijderen. Herhaal met de resterende oren. Schraap met de rand van een soeplepel naar beneden om de pulp te verwijderen.